`susam` ile İlgili Madde Sonuçları

KökenArapça samīd سميد (ince öğütülmüş un veya irmik) kelimesinden Türkçeye geçmiştir. Zamanla Türkçede, özellikle susam kaplı halka şeklindeki ekmek için kullanılmaya başlanmıştır.Kullanım AlanlarıGastronomi: Türk mutfağının klasik kahvaltılık ve sokak lezzeti.Günlük Dil: Bazı bölgelerde simit kelimesi, halka biçimindeki benzer yiyecekler için de kullanılır.Matematik ve Geometri: Şekil tanımlamak için kullanılır.Denizcilik: Can kurtarma ekipmanları arasında yer alır.

Anamur Batırığı, Türkiye’nin Mersin ili Anamur ilçesine özgü, köftelik ince bulgurun yer fıstığı, susam, kuru domates ve çeşitli baharatlarla karıştırılmasıyla hazırlanan bir yemek çeşididir. Ürün, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından “Mahreç İşareti” ile tescillenmiş olup 05.02.2024 tarihinden itibaren coğrafi işaret koruması altındadır.Ürün Tanımı ve Ayırt Edici ÖzellikleriAnamur Batırığı; tahin yerine susam ve yer fıstığından elde edilen macunla hazırlanan, elle şekillendirilerek veya çorba

Şırnak Dergul Tahini, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında mahreç işareti olarak tescil edilmiştir. Tescil ettiren Şırnak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü olup, tescil tarihi 29 Ağustos 2023’tür (Tescil No: 1460). Ürün, Şırnak ili Merkez ilçesi Kumçatı Beldesi sınırlarında üretilmektedir ve ambalajı veya kendisi üzerinde “Şırnak Dergul Tahini” ibaresi ile mahreç işareti amblemi yer alır.Ürün Tanımı ve Ayırt Edici ÖzellikleriŞırnak Dergul Tahini, susamın hasat edilmesi, kurutulması, kepeğinden

Manavgat altın susamı, Sesamum indicum türüne ait, yüksek yağ ve protein içeriğiyle öne çıkan, yalnızca Antalya’nın Manavgat ilçesinde yetiştirilen coğrafi işaretli yerel bir susam çeşididir. Tarihi 15. yüzyıla uzanan bu ürün, sıcak iklim koşulları ve alüvyal, organik maddece zengin topraklarda gelişerek belirgin sarı-açık kahverengi dane rengi, %50–62 arasında değişen yağ oranı ve kendine özgü aroması ile ayırt edilir.Manavgat Altın Susamı (Manavgat Ticaret ve Sanayi Odası)" image-alternate=""

Susam (Sesamum indicum L.), dünya çapında yaygın olarak yetiştirilen, yüksek yağ ve protein içeriği ile bilinen önemli bir yağ bitkisidir. İnsan beslenmesinde yaygın kullanımının yanı sıra gıda sanayiinde de önemli bir yere sahiptir. Susamın yağı, yüksek doymamış yağ asitleri içermesi ve antioksidan bileşenleri sayesinde oldukça stabil bir yapıya sahiptir. Ancak, dünya genelinde ve özellikle Türkiye’de susam üretimi çeşitli nedenlerden dolayı gerilemektedir​.Susamın Tarihçesi ve Botanik Özellikl

Susam (Sesamum indicum L.), dünya üzrə geniş şəkildə becərilən, yüksək yağ və protein tərkibinə malik mühüm bir yağ bitkisidir. İnsan qidalanmasında geniş istifadəsi ilə yanaşı, qida sənayesində də böyük əhəmiyyətə malikdir. Susam yağı yüksək doymamış yağ turşuları və antioksidant birləşmələri sayəsində olduqca sabit bir quruluşa malikdir. Lakin dünya üzrə, xüsusilə də Türkiyədə, susam istehsalı müxtəlif səbəblərə görə azalmaqdadır.Susamın Tarixi və Botaniki XüsusiyyətləriSusam, becərilən ən qəd

KökenFarsçada "susam" veya "çöğen otu tohumu" anlamlarına gelen "kuncid" veya "kuncud" sözcüğünden dilimize aktarılmıştır. Tarihsel süreçte Farsça üzerinden Anadolu ağızlarına yerleşen bu terim, mutfak kültüründe susam bitkisini ve bu bitkinin yağlı tohumlarını tanımlayan yerel bir adlandırma olarak varlığını sürdürmüştür.Kullanım Alanları Mutfak: Geleneksel hamur işleri, tatlılar ve yağ üretiminde susam tanelerinin temel bileşen olarak kullanımını ifade eder.Tarım: Bölgesel ağızlarda, susam bit

Paşa Helvası, Kütahya iline özgü geleneksel bir Türk tatlısıdır ve Osmanlı döneminden günümüze uzanan köklü bir geçmişe sahiptir. Kütahya Ticaret Borsası tarafından 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında mahreç işareti olarak 5 Ocak 2021 tarihinde tescil edilmiştir. Bu tatlı, Kütahya’nın mutfak kültürünün önemli bir parçası olup, özellikle ramazan aylarında yaygın olarak tüketilir.Tarihçe ve KökenPaşa Helvası’nın geçmişi, 19. yüzyıl Osmanlı dönemine dayanır. Rivayete göre, 1898 yılında Küt