`sublimlesme` ile İlgili Madde Sonuçları

Liyofilizasyon, biyolojik ve kimyasal maddelerin uzun süreli korunmasını sağlamak amacıyla kullanılan bir dondurarak kurutma yöntemidir. Bu işlemde örnek önce dondurulur, ardından düşük basınç altında suyun doğrudan buz halinden buhar fazına geçmesi sağlanır; bu olaya süblimleşme denir. Böylece maddedeki suyun neredeyse tamamı uzaklaştırılır ve ürün kuru, stabil bir hale gelir. Liyofilizasyon, özellikle ısıya duyarlı maddelerde tercih edilir çünkü düşük sıcaklıklarda suyun uzaklaştırılması ürünü