`soke-ekmegi` ile İlgili Madde Sonuçları

Söke ekmeği ya da bölge halkının deyimiyle tatlı maya ekmeği, Türkiye'nin Aydın ilinin Söke ilçesine özgü, geleneksel yöntemlerle mayalanarak taş fırınlarda pişirilen, özgün kabuk yapısı ve hafif tatlımsı aromasıyla tanınan coğrafi işaretli bir ekmek türüdür. Anadolu’nun kadim ekşi maya kültürünün bir uzantısı olarak şekillenen bu ekmek, hem fiziksel görünümü hem de lezzet profiliyle yöresel mutfak mirasının örneklerinden biridir. Ayırt Edici Özellikleri En önemli ayırt edici özelliği, mayasının