ZaZara sac ekmeği, Sivas ilinin Zara ilçesi ile özdeşleşmiş geleneksel bir fırıncılık ürünüdür. Temel bileşenleri buğday unu, maya, kaya tuzu ve çökelek veya peynir altı suyudur. Hazırlanan hamur, odun ateşi üzerinde ısıtılan sacda pişirilerek üretilir. Ürünün geçmişinin eskiye dayanması ve üretildiği coğrafi sınır ile güçlü bir ün bağı bulunması nedeniyle, mahreç işareti alarak 09.12.2021 tarihinde tescillenmiştir. Üretimi, tescili yaptıran Zara Ziraat Odası'nın gözetimindedir. Ürün Özellikleri Z
TR
Kasım Emre Anıl

Zara, Türkiye'nin en uzun nehri olan Kızılırmak’ın hemen yanı başında kurulu, çok eski hikâyelerle dolu şirin bir ilçedir. Sivas şehrimize bağlı olan bu güzel yer, hem yüksek dağları hem de masmavi gölüyle çocukların keşfetmesi gereken bir macera alanı gibidir. Zara Nerededir ve Nasıl Bir Yerdir? Zara, Sivas il merkezine yaklaşık 72 kilometre uzaklıktadır.T.C. Sivas Valiliği, “Zara,” Erişim Tarihi 7 Mayıs 2026, https://www.sivas.gov.tr/zara. ">【1】 Etrafı Beydağı ve Gürlevik gibi gökyüzüne uza
TR
Samet Cemalettin ALKAN