`sanliurfa-sadeyagi` ile İlgili Madde Sonuçları

Urfa / Şanlıurfa kıymalı söğürme, közlenmiş Birecik patlıcanı, kıyma ve yöresel sadeyağ (Urfa yağı) kullanılarak hazırlanan, Şanlıurfa mutfağına özgü geleneksel bir yemektir.Ürün Profili ve Coğrafi İşaret TürüUrfa / Şanlıurfa kıymalı söğürme, yemekler kategorisinde yer almaktadır. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından "mahreç işareti【1】 " olarak tescil edilmiştir. Urfa kıymalı söğürmenin tescili, ürünün yapımında coğrafi işaret tescilli Birecik patlıcanı, yörede yetişen İvesi ırkı kuzulardan

Şanlıurfa sadeyağı, Şanlıurfa bölgesinde özellikle ivesi ırkı koyunlardan elde edilen sütlerin işlenmesiyle üretilip; su ve yağsız kuru maddelerden arındırılmış, ağırlıkça en az %99 oranında süt yağı ihtiva eden bir hayvansal yağdır. 6 Temmuz 2018 tarihinde menşe adı olarak tescil edilen ürünün karakteristik yapısı, yörenin endemik bitki örtüsü ve İvesi koyun sütünün zengin içeriğiyle şekillenmektedir.Ürünü benzerlerinden ayıran temel unsurlar; üretim aşamasında tereyağının hızla sadeyağa dönüşt