`sanliurfa-sadeyagi` ile İlgili Madde Sonuçları

Urfa / Şanlıurfa kıymalı söğürme, közlenmiş Birecik patlıcanı, kıyma ve yöresel sadeyağ (Urfa yağı) kullanılarak hazırlanan, Şanlıurfa mutfağına özgü geleneksel bir yemektir. Ürün Profili ve Coğrafi İşaret Türü Urfa / Şanlıurfa kıymalı söğürme, yemekler kategorisinde yer almaktadır. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından "mahreç işaretiBelirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri itibarıyla belirli bir coğrafi alan ile özdeşleşmiş olan; üretim, işleme ya da diğer işlemlerinden en az biri bu

Şanlıurfa sadeyağı, Şanlıurfa bölgesinde özellikle ivesi ırkı koyunlardan elde edilen sütlerin işlenmesiyle üretilip; su ve yağsız kuru maddelerden arındırılmış, ağırlıkça en az %99 oranında süt yağı ihtiva eden bir hayvansal yağdır. 6 Temmuz 2018 tarihinde menşe adı olarak tescil edilen ürünün karakteristik yapısı, yörenin endemik bitki örtüsü ve İvesi koyun sütünün zengin içeriğiyle şekillenmektedir. Ürünü benzerlerinden ayıran temel unsurlar; üretim aşamasında tereyağının hızla sadeyağa dönüş