
Chia seed, scientifically Salvia hispanica L., is the seed of an annual herbaceous plant belonging to the mint family (Lamiaceae). Historically originating from Central America, this plant was used as an important source of food and energy, especially in the Aztec and Mayan civilizations. Today, chia seed, which is considered a functional food, attracts attention with its nutrient-rich content and various uses. Its agricultural characteristics, growing conditions, industrial potential, and healt
EN
Okan Kanpolat

Chia tohumu, bilimsel adıyla Salvia hispanica L., nane ailesine (Lamiaceae) ait tek yıllık otsu bir bitkinin tohumudur. Tarihsel olarak Orta Amerika kökenli olan bu bitki, özellikle Aztek ve Maya uygarlıklarında önemli bir besin ve enerji kaynağı olarak kullanılmıştır. Günümüzde fonksiyonel gıda kategorisinde değerlendirilen chia tohumu, hem besin değeri açısından zengin içeriği hem de çeşitli kullanım alanlarıyla dikkat çekmektedir. Tarımsal özellikleri, yetiştirme koşulları, endüstriyel potans
TR
Okan Kanpolat