`salata` ile İlgili Madde Sonuçları

Viranşehir şelengosu (Cucumis melo var. cantalupensis), Kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasına mensup, Şanlıurfa ilinin Viranşehir ilçesine özgü endemik bir bitki türüdür. Bölge halkı tarafından Kürtçe "encûr" ismiyle de anılan bu sebze, Türkiye'de sadece Viranşehir Ovası'nda yetiştirilmektedir.Bitkisel ve Morfolojik ÖzelliklerBitki, toprak yüzeyinde yatay gelişim gösteren ve kol atarak büyüyen sürünücü bir morfolojiye sahiptir. Fide evresinde hipokotili orta uzunlukta, kotiledonları ise büyük

Börülce Tarator, börülce adlı baklagilin, yoğurt ve zeytinyağı bazlı soslarla birleştirilerek yapılan bir yemektir. Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olarak, özellikle yaz aylarında serinletici bir meze ya da ana yemek olarak tüketilmektedir. Taratorlu börülce, değişik yörelerde farklı biçimlerde hazırlanmakla birlikte, genel olarak haşlanmış börülce, sarımsak, zeytinyağı, limon ve yoğurt karışımından oluşan bir sos ile sunulur.MalzemelerBörülce Tarator’un ana malzemesi taze börülce

Bartın’ın Karadeniz kıyısındaki tarihi ve turistik ilçesi Amasra yöresel mutfağıyla ön plana çıkmaktadır. Bu mutfağın lezzetlerinden biri olan Amasra salatası, hem içeriğindeki taze sebzeler hem de görsel sunumundaki özenle dikkat çeker. Yerel halkın yüzyıllardır sürdürdüğü mutfak geleneklerinin bir yansıması olan bu salata, bölgeye gelen yerli ve yabancı turistler için de bir gastronomik deneyim sunar.Özellikleri ve HazırlanışıAmasra salatası, tipik bir salatadan çok daha fazlasıdır. En az 15,

KökenKelime, Orta Yunanca "marúlion" veya "marýlion" (μαρούλιον) “yaprakları salata olarak yenilen bir bitki, Lactuca sativa” sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük, Latince "amarula" “acı ot” sözcüğünden türetilmiştir. Latince "amarus" "acı" sözcüğünün +ul° ekiyle küçültme halidir. Türkçeye, eşdeğer Farsça veya Arapça biçim üzerinden alınmış olmalıdır. Ancak Arapça ve Farsça sözlüklerde bulunamamıştır.Kullanım AlanlarıGenellikle salatalarda çiğ olarak kullanılan, vitamin ve mineral açısından zengin b

İskilip sirke salatası, Çorum’un İskilip ilçesine özgü, yoğurt, üzüm sirkesi, su, çekirdeksiz salatalık, ezilmiş sarımsak, şeker ve tuz ile hazırlanan sulu kıvamlı bir cacık türüdür. Sarımsak doğrudan karışıma eklenmeyip tülbent içinde bekletilerek aromasını verir; bu sayede tat profili zenginleşirken salatada parça halinde sarımsak bulunmaz. Salatalıklar yumuşatılarak kullanılır ve karışım sonunda kâselerde servis edilir. Genel Özelliklerİskilip sirke salatası, Türkiye’nin Çorum iline bağlı İsk

KökenArapça ve Farsça karafs (کرفس) “kökü yenen bir sebze, Apium graveolens” sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük, Orta Farsça aynı anlama gelen karafs sözcüğü ile eş kökenlidir. Aynı kökeni taşıyan Aramice/Süryanice krepsā (כרפסא) sözcüğüyle de etimolojik olarak bağlantılıdır.Kullanım AlanlarıGastronomi: Kereviz, yemeklerde, salatalarda ve çorbalarda yaygın olarak kullanılır.Tıp: İdrar söktürücü özellikleriyle de bilinmekte olup tıpta çokça kullanılmaktadır.