`salamura-yontemi` ile İlgili Madde Sonuçları

Erzurum Çaşır Salamurası, Erzurum iline coğrafi işaret ile tescillenmiş özgün bir geleneksel üründür. Ürün, yörede çaşır otu (Rumex acetosa veya benzeri türler) kullanılarak hazırlanır ve özellikle soğuk iklim koşullarında koruyucu yöntem olarak kullanılmak üzere salamura haline getirilir. Bu ürün, hem yerel tüketim hem de geleneksel mutfağın ayrılmaz bir parçası hâline gelmiştir. Türk Patent ve Marka Kurumu Başvuru sahibi: Erzurum Ticaret Borsası Başvuru Tarihi: 15 Aralık 2021 (Dosya No: C2021/