`rutin-hidrat` ile İlgili Madde Sonuçları

Rutin hidrat, flavonoidler sınıfına ait doğal bir bileşik olan rutinin (quercetin-3-O-rutinoside) hidratlı formudur. Flavonoidler bitkilerde yaygın olarak bulunan polifenolik bileşikler olup antioksidan özellikleri ile bilinirler. Rutin özellikle karabuğday, narenciye, elma, üzüm ve bazı tıbbi bitkilerde yoğun olarak bulunur. Hidrat formu, kristal yapısında su molekülü içermesi nedeniyle stabilite ve çözünürlük özelliklerinde değişiklik gösterebilir. Bu özelliği nedeniyle eczacılık ve gıda endüs