`pirasa` ile İlgili Madde Sonuçları

Kışlacık pırasası, Çorum’un Mecitözü ilçesine bağlı Kışlacık Köyü’nde uzun yıllardır yerel çeşitlerle yetiştirilen, morfolojik yapısı ve besin içeriğiyle ayırt edici özellikler taşıyan bir pırasa türüdür. Gövdesi beyaz, hafif eğri ve gevrek yapıda olan bu ürün, etiyolleşme nedeniyle uzun beyaz kısmı ve yüksek aromasıyla öne çıkar. Kalsiyum, demir, magnezyum, sodyum ve protein içeriği benzer çeşitlerden daha yüksektir. Yetiştirildiği bölgenin killi-tınlı ve su tutma kapasitesi yüksek toprak yapıs

Kışlacık leek is a variety of leek cultivated for many years in the village of Kışlacık, within the Mecitözü district of Çorum, distinguished by its unique morphological structure and nutritional composition. This product features a white, slightly curved, and crisp stem, which stands out due to its elongated white portion and intense aroma resulting from etiolation. Its content of calcium, iron, magnesium, sodium, and protein is higher than that of similar varieties. The quality of the product

KökenYunanca prása (πράσα) sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük, Eski Yunanca práson (πράσον) “soğangillerden malum sebze, Allium porrum” sözcüğünün çoğuludur. Eski Yunanca sebze adı, Latince porrum/porsum (aynı anlamda) ile de eş kökenlidir.Kullanım AlanlarıGastronomi: Pırasa, genellikle zeytinyağlı yemeklerde, çorbalarda ve börek iç harçlarında kullanılır.Tıp: İdrar söktürücü ve öksürük giderici özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.