`pide` ile İlgili Madde Sonuçları

Bursa pideli köfte is a geographically registered dish specific to the province of Bursa in Türkiye and primarily consists of köfte, pide, tomato sauce, butter, and yogurt. The köfte mixture contains only beef, stale bread, salt, black pepper, and cumin; no onion or other spices are added. The pides are prepared using flour without additives or bran, mixed with sour and fresh yeast, and baked over wood fire. In presentation, köftes are placed on cubes or rectangular slices of pide; tomato sauce

Ulaş Meat Pide is a regional bakery product long produced and recognized in the Ulaş district of Sivas province, closely associated with this locality. It is baked using wood fire in stone ovens. Over time, under the influence of local human factors, the product evolved into its current form and was officially registered on 14.07.2020 with registration number 502 by the Turkish Patent and Trademark Office as a geographical indication. The registering authority is the Ulaş Subgovernorship. Agri

Bursa pideli köfte, Bursa iline özgü coğrafi işaret tescilli bir yemektir ve temel olarak köfte, pide, salçalı sos, tereyağı ve yoğurt bileşenlerinden oluşur. Köfte harcında yalnızca dana eti, bayat ekmek, tuz, karabiber ve kimyon kullanılır; soğan veya başka bir baharat eklenmez. Pideler, katkısız ve kepeksiz undan, ekşi ve yaş maya karışımıyla hazırlanarak odun ateşinde pişirilir. Sunumda, küp veya dikdörtgen dilimlenmiş pideler üzerine köfteler yerleştirilir; üzerine salçalı sos ve kızdırılmı

Bursa Tahinli Pide, Türkiye’nin Bursa iline özgü, coğrafi işaretle koruma altına alınmış geleneksel bir fırıncılık ve pastacılık ürünüdür. Mahreç işareti kapsamında 1 Kasım 2021 tarihinde tescillenmiş olan ürün, Osmanlı döneminden bu yana Bursa’da bilinen ve üretilen bir hamur işidir. Üretimi, işlenmesi ve ambalajlanması dâhil tüm aşamaları Bursa ili sınırlarında gerçekleşmek zorundadır.Ayırt Edici ÖzellikBursa Tahinli Pide, mayalı hamur üzerine tahinli bir karışım dökülerek hazırlanan, taş taba

Bursa Tahinli Pide is a traditional bakery and confectionery product unique to the province of Bursa in Türkiye and protected under geographical indication. The product was officially registered on 1 November 2021 under the geographical indication framework and has been known and produced in Bursa since the Ottoman period. All stages of production processing and packaging must take place within the boundaries of Bursa province.Distinctive CharacteristicBursa Tahinli Pide is a sweet variety of pi

Malatya pidesi, also known as Malatya open bread, is a bakery product unique to the province of Malatya and officially registered as a geographical indication. Made from wheat flour, water, salt, and fresh yeast, and baked in wood-fired or natural gas-powered stone ovens, it has an oval shape, weighing 200 grams, with a width of 19–21 cm, a length of 37–40 cm, and a thickness of approximately 1 cm. The uncooked dough weighs 260 grams.Its production involves traditional manual methods such as dou

Sürmene, Karadeniz Bölgesi'nin doğusunda yer alan, Trabzon ilimize bağlı yemyeşil bir kıyı ilçesidir. Denizin mavisinin ormanların yeşiliyle kucaklaştığı bu güzel yer, sence adını nereden almış olabilir? Tabiatının güzelliği, havasının ve suyunun hoş olmasından dolayı bu şehre eski zamanlarda "güzellik" anlamına gelen Sürmene adı verilmiş.Karadeniz'in bu eşsiz köşesi, sadece güzel manzaralarıyla değil, aynı zamanda tarihi, lezzetli yemekleri ve el sanatlarıyla da bilinir. Doğayla iç içe olmayı s

Afyonkarahisar ak pide/Afyonkarahisar tırnak pidesi, özel amaçlı buğday unu, yaş maya, toz şeker, su, ayçiçek yağı ve margarinle hazırlanan, tırnaklama yöntemiyle biçim verilen ve geleneksel taş fırınlarda pişirilen mahreç işaretli bir hamur işidir. Uzun oval formda olan bu pide, pişmeden önce 160-200 gram ağırlığında olup pişirildikten sonra en az 25-30 cm uzunluğa, 14-16 cm genişliğe ve 1-2 cm kalınlığa ulaşır.Üretim SüreciÜrün, iki aşamalı bir hamur hazırlığı sürecine dayanır: ön hamur (ekşi

Malatya pidesi, diğer adıyla Malatya açık ekmeği, Malatya iline özgü, mahreç işareti tescilli bir fırıncılık ürünüdür. Buğday unu, su, tuz ve yaş maya kullanılarak hazırlanan ve odun ya da doğalgazlı taş fırınlarda pişirilen ürün, oval şekilli olup 200 gram ağırlığında, 19-21 cm genişliğinde, 37-40 cm uzunluğunda ve yaklaşık 1 cm kalınlığındadır. Pişmemiş hamurunun ağırlığı 260 gramdır.Üretimi el ile hamur açma ve tırnaklama gibi geleneksel yöntemler içerir ve sıcak tüketimi tavsiye edilir. Mala

Emirdağ yumurtalı pidesi, Afyonkarahisar ilinin Emirdağ ilçesine özgü, uzun bir geçmişe sahip geleneksel bir fırıncılık ürünüdür. mahreç işareti olarak 26.05.2021 tarihinde tescil edilen bu pide, günlük öğünlerde sıklıkla tüketilmekte ve yöresel üretim metodu, özellikle hamurun hazırlanması ve pişirilmesi aşamalarında ustalık becerisi gerektirmektedir. Ürünün coğrafi sınır ile olan ün bağı, tescilin gerekçesini oluşturur.Ürün ÖzellikleriEmirdağ yumurtalı pidesinin hamuru, yaş maya ve tuz kullanı