`peynir-uretimi` ile İlgili Madde Sonuçları

Gümüşhane Deleme Peyniri, Türkiye’nin Gümüşhane iline özgü, mahreç işaretiyle tescillenmiş geleneksel bir peynir çeşididir. 14 Mart 2018 tarihli başvuru ile 17 Mart 2021 tarihinde tescil edilmiş olan bu ürün, Gümüşhane ile güçlü bir üretim ve ün bağına sahiptir. Üretimi ve işlenmesi yalnızca bu coğrafi sınır içerisinde yapılabilmektedir.Genel ÖzelliklerGümüşhane Deleme Peyniri, yarı sert kıvamlı, gözeneksiz ve pürüzsüz yapılı, ısıtıldığında eriyebilen bir peynirdir. Sarımsı renge sahip olan bu ü

Kars kaşarı, Türkiye'de Kars merkez ve Ardahan merkez, Arpaçay, Akyaka, Digor, Kağızman, Sarıkamış, Selim, Susuz, Göle, Çıldır, Hanak, Damal, Posof ilçeleri ile bu yerleşim birimlerine bağlı köy, mezra ve yaylalarda üretilen, menşe adı coğrafi işaretine sahip bir olgun peynir türüdür. Üretimi mevsimliktir ve hayvanların mayıs-ağustos aylarında merada serbest dolaşımla beslendiği dönemde elde edilen sütlerden yapılır. Ülke genelinde Kars ili ile özdeşleşmiştir ve yöre ekonomisinin önemli bir sekt