`peksimet` ile İlgili Madde Sonuçları

Köken Peksimet kelimesi, Türkçeye Yunanca paksamáti(on) (παξαμάτιον) “iki kez pişirilmiş asker ekmeği, bisküvi” anlamındaki sözcükten geçmiştir. Bu kelime, Orta Yunanca’da aynı anlama gelen paksamâs (παξαμᾶς) sözcüğüne +ion eki getirilerek oluşturulmuş bir küçültme biçimidir. Böylece, hem biçim hem anlam açısından “kurutulmuş küçük ekmek” ya da “dayanıklı bisküvi” anlamını taşır Kullanım Alanları Gastronomi: Farklı yörelere ait peksimet ekmeklerinin tanımlanmasında, yapımında ve bilimsel bağlamd

Rize Simidi, Karadeniz Bölgesi'nin incisi Rize'ye özgü, sert, gevrek ve "kokulu" olarak da bilinen eşsiz bir lezzettir. Türkiye'nin diğer bölgelerindeki yumuşak ve susamlı simitlerin aksine, Rize Simidi'nin en belirgin özelliği bisküvi veya peksimet benzeri sert dokusu ve genellikle susamsız olmasıdır. Bu özellikleriyle "coğrafi işaret tescili" alarak koruma altına alınmış bu simit, yöre halkı için çayın yanındaki en vazgeçilmez atıştırmalıklardan biridir. Zaman Yolculuğu Rize Simidi'nin tarihi,