`pekmezleme` ile İlgili Madde Sonuçları

İzmit simidi, Türkiye’nin Kocaeli iline bağlı İzmit ilçesinde üretimi yapılan ve yöreye özgü üretim biçimi, kıvamı, tadı ve görünümüyle diğer simit türlerinden ayrılan geleneksel bir hamur işidir. Genellikle kahvaltı ürünü olarak tüketilse de günün her saatinde atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Yöresel mutfağın önemli bir unsuru olan İzmit simidi, hem gastronomik hem de sosyokültürel bir kimlik ögesi olarak değerlendirilir.Tescil Süreci ve Korumaİzmit simidinin coğrafi işaret tescili için

İzmir Gevreği, halka formundaki hamurun sıcak üzüm pekmeziyle ön pişirilmesi ve ardından susamlanarak yüksek ısıda fırınlanmasıyla elde edilen geleneksel bir fırın ürünüdür. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından “Mahreç İşareti” ile tescillenen bu ürün, İzmir iline özgü üretim tekniği ve çıtır dokusuyla dikkat çekmektedir.Ürün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleriİzmir Gevreği, yapımında uygulanan sıcak pekmezleme yöntemi ile diğer simit türlerinden ayrılmaktadır. Ürün; yoğrulmuş, halka şeklinde bi