`pastirmayazi` ile İlgili Madde Sonuçları

Kayseri pastırması, büyükbaş hayvan etinin kürleme, yıkama, baskılama, kurutma ve çemenleme işlemlerinden geçirilerek Kayseri ilinde üretilen, mahreç işaretiyle tescillenmiş geleneksel bir et ürünüdür. 13 Eylül 2000 tarihinde Kayseri Ticaret Odası tarafından yapılan başvuru sonucunda, 25 Haziran 2002’de mahreç işareti olarak tescillenmiş ve 28 Ocak 2001 tarihli Resmî Gazete’de ilan edilmiştir. Tanım ve Ayırt Edici Özellikler Kayseri pastırması, 2–5 yaş aralığında, en az 250 kg ağırlığındaki sağl