`pasterizasiya` ile İlgili Madde Sonuçları

Lui Paster (Louis Pasteur) (27 dekabr 1822 – 28 sentyabr 1895), fransız kimyagər və mikrobioloqdur. Mikrob nəzəriyyəsi, pasterizasiya və peyvənd inkişafı sahəsindəki işləri ilə elm tarixinə adını yazdırmışdır. Mikroorqanizmlərin fermentasiya və xəstəliklərə səbəb olduğunu sübut edərək müasir mikrobiologiyanın əsaslarını qoymuş, öz-özünə yaranma (spontaneous generation) nəzəriyyəsini təkzib edərək elmi düşüncədə mühüm dönüş yaratmışdır. Pasterizasiya üsulu ilə qida təhlükəsizliyini artırmış, şarb