`ordu-taflan-tursusu` ile İlgili Madde Sonuçları

Ordu taflan turşusu, Karadeniz Bölgesi’nin özgün meyvelerinden biri olan ve yörede taflan, karayemiş ya da Laz kirazı olarak bilinen Laurocerasus officinalis türü meyveden, su ve iri salamura tuzu kullanılarak hazırlanan geleneksel bir turşudur. Hiçbir katkı maddesi içermeyen bu ürün, mayhoş ve buruk aromasıyla ayırt edici bir lezzet profiline sahiptir. Üretiminde kullanılan meyvelerin seçimi, işlenme biçimi ve bekletilme süresi ustalık gerektirirken; tüm üretim aşamalarının yalnızca Ordu ili sı