
Ono Asari is a type of short-necked clam (sand clam) that grows to a shell length of 35 mm or more. Its flesh is meaty and plump. Ono Asari is a registered Geographical Indication (GI) product in Japan.Harvest and MethodFishermen manage their fishing areas within their assigned blocks and harvest oysters only on their own blocks, using hand-digging with rakes at low tide. During harvest, small oysters lacking the characteristics of Ono Asari are returned to their designated fishing grounds. Only
EN
Nursena Şahin

Ono Asari, kabuk uzunluğu 35 mm veya daha fazla büyüyen bir kısa boyunlu istiridye (kum midyesi) türüdür. Etleri etli ve dolgundur. Ono Asari, Japonya'da tescilli bir Coğrafi İşaret (GI) ürünüdür.Hasat ve Yöntem Balıkçılar, kendilerine tahsis edilen bloklardaki balıkçılık alanlarını yönetirler ve istiridyeleri yalnızca kendi bloklarında, düşük gelgitte tırmık kullanarak elle kazma yöntemiyle hasat ederler. Hasat sırasında, Ono Asari'nin özelliklerine sahip olmayan küçük istiridyeler ait olduklar
TR
Nursena Şahin