`nizip-patlicani` ile İlgili Madde Sonuçları

Nizip patlıcanı, uzun yıllara dayalı yerel üretim ve tohumluk seçimiyle homojenlik kazanmış, Nizip yöresine özgü bir patlıcan çeşididir. Meyve boyu 15–20 cm, çapı 8–10 cm arasında değişir; sap kısmı dikenlidir. Kabuk üzerinde mor, beyaz ve yeşilimsi uzunlamasına paralel çizgiler bulunur. Et rengi beyaz, yumuşak dokulu ve düşük çekirdek oranına sahiptir. Tatlı bir aromaya sahip olan ürün, ilk ve son hasat arasında tat farkı göstermemesiyle dikkat çeker. Bitki yapısı itibarıyla antosiyanin renklen