`muglalezzetleri` ile İlgili Madde Sonuçları

Bodrum Çökertme Kebabı; dana eti, kibrit çöpü inceliğinde kızartılmış patates, sarımsaklı süzme yoğurt ve baharatlarla hazırlanan, garnitür olarak domates, yeşilbiber ve roka ile servis edilen yöresel bir yemektir. 1964 yılından bu yana Bodrum ilçesinde üretildiği ve servis edildiği belgelenmiştir. Ürün, Bodrum’un yerel mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir ve ilçeye gelen ziyaretçiler aracılığıyla tanınırlığını artırmıştır. Bu yemek, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında mahreç işar

Marmaris yer fıstığı, Muğla ilinin Marmaris ilçesinde yetişen ve Arachis hypogaea L. türüne ait bir bitkiden elde edilen, çiğ kabuklu ya da kuru yemiş olarak tüketilen bir üründür. Bu yer fıstığı, baklagiller familyasından tek yıllık bir sıcak iklim bitkisidir ve Türkiye’de yağlı tohumlu bitkiler arasında yer alır. Sert kabuklu meyvelerinde %50-60 oranında yağ bulunur. Marmaris’in iyi drenajlı, gevşek yapılı, kumlu-tınlı ve kırmızımsı terra-rosa toprakları, tohum tutumunu kolaylaştırarak fıstıkl

Muğla simidi, Muğla ilinde üretilen halka biçiminde, üzeri susamla kaplı unlu mamuldür. Rengi altın sarı, dışı çatlak yapıda ve gevrektir. Üretiminde meşe odunu ile yakılan taş fırınlar kullanılır. Üzerine su ile 1/5 oranında seyreltilmiş siyah üzüm pekmezi sürülür ve pişirilir. Üretimde iri taneli, açık sarı renkli susam tercih edilir. Hamur, sıcak pekmezli suda ön pişirme işlemine tabi tutulur. Muğla simidi, coğrafi sınır ile ün bağı bulunan geleneksel bir üründür. Muğla Simidi (AA) " image-el

Fethiye tarhanası, Muğla ili Fethiye ve Seydikemer ilçelerine özgü, geleneksel yöntemlerle üretilen ve 11 Ekim 2023 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş bir tarhana çeşididir. Tescil işlemi, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında Fethiye Ticaret ve Sanayi Odası tarafından gerçekleştirilmiştir. Ürün, bölgenin iklimi, yerel üretim teknikleri ve kültürel alışkanlıklarıyla şekillenmiş bir tarhana türüdür. Hem içeriği hem de üretim tekniğiyle Türkiye’nin farklı bölgelerinde yapılan tarhanal

Milas Kanlı Kavurması, Muğla’nın Milas ilçesine özgü, köy tavuğu esaslı geleneksel bir yemektir. 6 Eylül 2022 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş olan bu ürün, bölgenin mutfak kültüründe köklü bir geçmişe sahiptir. Domates ve salçanın verdiği kırmızı renk nedeniyle halk arasında “kanlı” olarak anılır. Yalnızca Milas sınırları içinde üretilen bu yemek, yerel malzemeler ve geleneksel yöntemlerle hazırlanır. Hem gündelik sofralarda hem de kültürel bellekte kendine özgü bir yer edinmiştir. Ürün

Milas Köftesi, Muğla ilinin Milas ilçesine özgü, mahreç işaretiyle tescillenmiş geleneksel bir et ürünüdür. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 12 Ağustos 2022 tarihinden itibaren korunmak üzere, 23 Ağustos 2024 tarihinde Milas Ticaret ve Sanayi Odası tarafından tescil edilmiştir. Ürün, “köfte / işlenmiş ve işlenmemiş et ürünleri” grubunda yer almaktadır ve Milas ilçesiyle ün bağı taşıyan yerel bir mutfak unsurudur. Ürün Nitelikleri Milas Köftesi, dananın döş veya kaburga etinden elde e

Milas yağlı zeytini, Muğla ilinin Milas ilçesinde yetiştirilen Memecik çeşidi zeytinlerden elde edilen, özgün üretim yöntemiyle tatlandırılıp zeytinyağı içinde muhafaza edilen bir sofralık zeytin türüdür. 28 Ağustos 2019 tarihinde Milas Ticaret ve Sanayi Odası tarafından coğrafi işaret olarak tescillenmiş ve “menşe adı” statüsü kazanmıştır. Coğrafi ve Tarımsal Özellikler Milas ilçesi, kireçli, alüvyonlu ve killi-kumlu toprak yapısıyla zeytin tarımına son derece elverişlidir. Bu bölgenin iklimi v

Bodrum Çökertme Kebabı is a local dish made with beef, matchstick-thin fried potatoes, garlic-flavored strained yogurt, and spices, served with tomato, green pepper, and arugula as garnish. It has been produced and served in Bodrum since 1964. The dish holds an important place in Bodrum’s local culinary culture and has gained recognition among visitors to the district. Geographical Indication and Protection This dish is protected under a Protected Geographical Indication according to Law No. 676

Milas Çaykaması is a traditional pastry from the Milas district of Muğla province, registered as a geographical indication. Registered as a Protected Geographical Indication on September 7, 2022, this product is one of the cultural elements of Milas cuisine. Produced in homes and local businesses for many years, this pastry is served both in daily meals and on special occasions. The use of local herbs and Milas Olive Oil strengthens its connection to the region. Product Characteristics Milas Çay

Milas Oil-Cured Olive is a table olive variety produced from Memecik olives grown in the Milas district of Muğla province. These olives are seasoned using a traditional method and preserved in olive oil. The product was registered as a geographical indication with designation of origin status by the Milas Chamber of Commerce and Industry on August 28, 2019. Geographical and Agricultural Characteristics The Milas district, with its calcareous, alluvial, and clay-sandy soils, provides ideal condit