`muglagastronomi` ile İlgili Madde Sonuçları

Milas Vekilharcı is a traditional dish specific to Milas district in Muğla province. It consists of phyllo dough filled with minced meat mixture, baked, and then served with meat or chicken broth, strained yogurt, and spices. It was registered as a Protected Geographical Indication on December 9, 2022, and is protected under the Industrial Property Law No. 6769. Product Characteristics Milas Vekilharcı is prepared by layering phyllo dough made from wheat flour, water, olive oil, and eggs with a

Fethiye Tarhana is a traditional type of tarhana produced in the Fethiye and Seydikemer districts of Muğla. It was registered with a Protected Geographical Indication on October 11, 2023 by the Fethiye Chamber of Commerce and Industry under Law No. 6769 on Industrial Property. This product has been shaped by the local climate, traditional production techniques, and cultural habits. Both in terms of ingredients and production method, it is distinct from tarhana produced in other regions of Türkiy

Fethiye Tahini, Muğla ilinin Fethiye ve Seydikemer ilçelerine özgü, geleneksel üretim teknikleriyle elde edilen bir susam ezmesidir. Bölgeye özgü iklimsel koşullar ve ustalık gerektiren üretim süreci, bu ürüne kendine has bir aroma, renk ve akışkan bir kıvam kazandırmaktadır. Fethiye'nin yerel susamları ile ilişkilendirilen tahin üretimi, yörenin kültürel ve ekonomik mirasının önemli bir parçasıdır. Üretim Yöntemi ve Ayırt Edici Özellikler Fethiye Tahini'nin ayırt edici nitelikleri, geleneksel ü

Fethiye tarhanası, Muğla ili Fethiye ve Seydikemer ilçelerine özgü, geleneksel yöntemlerle üretilen ve 11 Ekim 2023 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş bir tarhana çeşididir. Tescil işlemi, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında Fethiye Ticaret ve Sanayi Odası tarafından gerçekleştirilmiştir. Ürün, bölgenin iklimi, yerel üretim teknikleri ve kültürel alışkanlıklarıyla şekillenmiş bir tarhana türüdür. Hem içeriği hem de üretim tekniğiyle Türkiye’nin farklı bölgelerinde yapılan tarhanal

Milas vekilharcı, Muğla ili Milas ilçesine özgü, iç harçla sarılmış yufkaların fırınlandıktan sonra et/tavuk suyu, süzme yoğurt ve baharatlarla servis edildiği geleneksel bir yemektir. 9 Aralık 2022 tarihinde mahreç işareti olarak tescillenmiş olup 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında korunmaktadır. Ürün Nitelikleri Milas vekilharcı; buğday unu, su, zeytinyağı ve yumurta ile hazırlanan yufkaların, orta yağlı kıyma, zeytinyağı, maydanoz, pul biber, karabiber ve tuzdan oluşan iç harçla kap

Milas çaykaması, Muğla ilinin Milas ilçesine özgü, coğrafi işaretle tescillenmiş geleneksel bir börektir. 07 Eylül 2022 tarihinde mahreç işareti türünde tescil edilen ürün, Milas mutfağının kültürel unsurlarından biridir. Yörede uzun yıllardır evlerde ve yerel işletmelerde üretilen bu börek, hem günlük tüketimde hem de özel günlerde sofralarda yer bulur. İçeriğinde kullanılan yerel bitkiler ve Milas Zeytinyağı, ürünün bölgeyle olan bağını pekiştirir. Ürün Nitelikleri Milas Çaykaması; buğday unu,