`meyve` ile İlgili Madde Sonuçları

Viranşehir şelengosu (Cucumis melo var. cantalupensis), Kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasına mensup, Şanlıurfa ilinin Viranşehir ilçesine özgü endemik bir bitki türüdür. Bölge halkı tarafından Kürtçe "encûr" ismiyle de anılan bu sebze, Türkiye'de sadece Viranşehir Ovası'nda yetiştirilmektedir.Bitkisel ve Morfolojik ÖzelliklerBitki, toprak yüzeyinde yatay gelişim gösteren ve kol atarak büyüyen sürünücü bir morfolojiye sahiptir. Fide evresinde hipokotili orta uzunlukta, kotiledonları ise büyük

Elma, botanik dünyasında Malus domestica olarak sınıflandırılan ve Gülgiller (Rosaceae) familyasının Malus cinsine ait olan, hem ekonomik hem de kültürel açıdan küresel çapta en büyük öneme sahip meyve türlerinden biridir. İnsanlık tarihi ile paralel bir gelişim gösteren elma yetiştiriciliği, Neolitik Çağ'dan (M.Ö. 8000-5500) bu yana Orta Avrupa ve Asya toplumlarında varlığını sürdürmektedir. Bitki bilimsel açıdan yaprak döken, geniş taç yapısına sahip küçük bir ağaç türü olarak tanımlanan bu ca

Manisa Sultani çekirdeksiz üzümü, Türkiye’nin Ege Bölgesi’nde, Manisa ilinin Alaşehir ilçesi ve civarında yetiştirilen, karakteristik ince kabuğu, yüksek şeker içeriği ve tamamen çekirdeksiz yapısı ile öne çıkan bir sofralık üzüm (Vitis vinifera L.) çeşididir. Özellikle kurutmalık olarak tüketime uygunluğu ve ihracat potansiyeli ile bölge ekonomisinde önemli bir yere sahiptir.Yetiştirme Koşulları ve Coğrafi ÖzelliklerManisa Sultani çekirdeksiz üzümü, ılıman iklim koşullarına ve uzun, sıcak, kura

Keles Kirazı, Türkiye’nin Bursa iline bağlı Keles ilçesinde yetiştirilen, Prunus avium L. türüne ait “0900 Ziraat” çeşidi bir kirazdır. İri, yuvarlak veya geniş kalp şeklinde, kırmızı tonlarında kabuğa, pembe tonlarında sert ve sulu ete sahip olan bu kiraz, tatlı tadı ve dengeli şeker-asit oranıyla bilinir. Keles kirazı, hasat sonrası kısa sürede tüketime sunulmak üzere uygun koşullarda toplanır, depolanır ve piyasaya arz edilir. Bu kiraz türü, bölgenin özgün iklim koşulları (ılıman ve karasal i

Afyonkarahisar ilinin Sultandağı ve Çay ilçelerinde yetiştirilen ve Latince tür adı Prunus avium L. olan “0900 Ziraat” çeşidi kiraz kullanılarak üretilen bir meyvedir. Bölgede kiraz yetiştiriciliği 1940-1950’li yıllara dayanmakta olup, ürünün ünü ve bilinirliği coğrafi sınırıyla ilişkilidir. Bu durum, kirazın bölgenin önemli ihraç tarım ürünleri arasında yer almasını sağlamıştır. Sultandağı kirazı, 08.01.2021 tarihinde 644 tescil numarasıyla Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından menşe adı olara

KökenÜzüm, Eski Türkçe "üzüm" sözcüğünden evrilmiştir. Bu sözcük, Eski Türkçe "üz-" yani "koparmak" fiilinden türetilmiş olup, "salkımdan koparılarak yenen" anlamına gelir.Kullanım AlanlarıGıda, Mutfak: Üzüm, hem taze olarak hem de kuru olarak tüketilebilir. Farklı çeşitleriyle içecek yapımında kullanılır. Reçel, pekmez gibi gıda ürünlerinin yapımında da kullanılır.Deyim"Üzümün çöpü var, armudun sapı var": Çok güç beğenir olmak, her şeyde bir kusur aramak.Örnek Cümle: "Herkesin çok beğendiği bu

KökenPortakal, "Portekiz" özel isminden türetilmiştir. Bu özel isim, İtalyanca Portogallo özel isminden türetilmiştir. Portogallo, Latince portus Cale "İber yarımadasının Atlantik kıyısında bir liman, Oporto" özel isminden türetilmiştir.Portakal, 16. yüzyılda Çin'den Portekizli tüccarlar tarafından Avrupa'ya getirilmiştir ve İstanbul'da 18. yüzyıl başlarında görülmeye başlanmıştır.Kullanım AlanlarıGıda, Mutfak: Akdeniz iklimiyle özdeşleşmiş olan portakal, şeker ve C vitamini açısından zengin mey

KökenEski Türkçe mrut veya amrut ya da armut sözcüğünden evrilmiştir. Bu sözcük, Farsça aynı anlama gelen amrūd (امرود) sözcüğü ile eş kökenlidir. Amrūd kelimesi, Orta Farsça ūrmōd sözcüğünden türetilmiştir. 19. yüzyıl sonlarına kadar standart yazımı emrūd şeklindedir. Ancak, metatezli armud biçiminin Orta Asya'dan beri kullanıldığı anlaşılmaktadır.Kullanım AlanlarıElma, armut gibi meyveler, yaz meyvesi olarak geniş bir yer tutar.Armudun meyvesi, tatlı ve sulu yapısı nedeniyle çeşitli tatlılar v

Böğürtlen, Rosaceae (gülgiller) familyasına ait, Rubus cinsine mensup bir bitki türüdür. Genellikle çalı formunda gelişen böğürtlen bitkisi, dikenli veya dikensiz olabilir. Yaprakları bileşik, kenarları dişli ve koyu yeşil renklidir. Çiçekleri beyazdan pembeye değişen tonlarda olup, genellikle bahar aylarında açar. Meyvesi başlangıçta yeşil olup, olgunlaştıkça kırmızıya, ardından karakteristik koyu siyah renge dönüşür​.Yetişme Koşulları ve YetiştiriciliğiBöğürtlen, ılıman iklim koşullarında raha

Kurutulmuş meyveler, taze meyvelerin çeşitli yöntemlerle nem içeriklerinin düşürülmesi sonucu elde edilen gıda ürünleridir. Kurutma işlemi, meyvelerdeki su aktivitesini azaltarak mikroorganizma gelişimini engellemek, enzimatik bozulmayı yavaşlatmak ve raf ömrünü uzatmak amacıyla uygulanan köklü bir gıda muhafaza yöntemidir. Taze meyveler yüksek nem içerikleri nedeniyle hasat sonrası hızla bozulabilir; bu nedenle kurutma, meyvecilikte ve gıda endüstrisinde temel bir işlem basamağıdır. Kurutulmuş