`mesudiye` ile İlgili Madde Sonuçları

Mesudiye Dry Bread / Mesudiye Goliti is a traditional baked product unique to the Mesudiye district of Ordu Province, shaped in a ring form and dried using traditional methods. Made from bread wheat flour, dry yeast, salt, and water, it is gradually baked and dried in stone ovens and can be stored for long periods without any additives. The Mesudiye Dry Bread has an outer diameter of 25–30 cm and an inner diameter of 15–20 cm and can be consumed either dry or after soaking. Physical Characterist

Mesudiye kuru ekmeği, Ordu ilinin Mesudiye ilçesine özgü geleneksel bir fırın ürünü olup, “Mesudiye goliti” adıyla da anılır. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında mahreç işareti türünde tescillenmiş bu ürün, 22 Kasım 2022 tarihinde coğrafi işaret koruması altına alınmıştır. Tescil işlemi Ordu Büyükşehir Belediyesi tarafından gerçekleştirilmiştir. Ekmek yüzeyi hafif çatlaklı ve mat görünümlü olup, kurutulmuş yapısı sayesinde uzun süre dayanıklılığını korur. Fiziksel Özellikleri ve Yapısı

Mesudiye kuru ekmeği / Mesudiye goliti, Ordu ili Mesudiye ilçesine özgü, geleneksel yöntemlerle üretilen ve halka biçiminde şekillendirilen kurutulmuş bir fırın ürünüdür. Ekmeklik buğday unu, kuru maya, tuz ve su kullanılarak hazırlanan bu ürün, taş fırınlarda kademeli olarak pişirilip kurutulur ve katkı maddesi içermeden uzun süre saklanabilir. Dış çapı 25–30 cm, iç çapı ise 15–20 cm olan Mesudiye Kuru Ekmeği, kuru ya da ıslatılarak tüketilebilir. Fiziksel Özellikleri Mesudiye kuru ekmeği, ekme