
Sakarya Kazımpaşa Köftesi Sakarya iline özgü, üretim tekniği ve malzeme bileşenleri ile tanımlanmış, "Mahreç İşareti" (No: 1282) ile tescilli bir köfte türüdür. Üretimi Sakarya’nın Kazımpaşa Mahallesi'nde başlamış olup zamanla il geneline yayılmıştır. Kazımpaşa Köftesi (Yapay Zeka İle Üretilen Görsel) " image-element-format="right" image-height="786" image-source="https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2026/02/14/vacj4Y7CLUtqHFDdlWirPA5kGfvUgJex.jpeg" image-width="1176"> Malzemeler ve Bileşenl
TR
Bilal ATAÇ

Araç kül çöreği, Kastamonu ilinin Araç ilçesine özgü yerel bir çörek çeşididir. Temel ham maddeleri sert buğday unu, içme suyu, tuz ve karbonattır. Hazırlanan hamurun alevi sönmüş sıcak meşe külü içinde pişirilmesiyle elde edilir. Bu özel pişirme yöntemi çöreğe adını vermiştir. Araç Belediyesi tarafından başvurusu yapılmış ve 09.12.2021 tarihinde mahreç işareti alarak tescil edilmiştir. Bu ürün, yaklaşık 2000 gram ağırlığında, kalın kabuklu ve yuvarlak şekillidir. Yapısında herhangi bir katkı ma
TR
Kasım Emre Anıl
TaKöken Fransızca tannin “meşe palamudundan elde edilen ve deri tabaklamada kullanılan madde” sözcüğünden alınmıştır. Bu kelime, Fransızca tan “deri tabaklama ve boyamada kullanılan meşe palamudu” sözcüğünden türemiştir. Tan sözcüğünün kökeni ise Kelt dillerinde “meşe” anlamına gelen tann kelimesine dayanır. Kullanım Alanları Endüstri: Ham derinin işlenerek dayanıklı ve kullanılabilir hale getirilmesi (tabaklama) sürecindeki işlevini tanımlamak için kullanılır. Gastronomi: Bazı içecek ve yiyecekle
TR
ZUŞAN ÖNER