`mercimekli-pilav` ile İlgili Madde Sonuçları

Afyonkarahisar mercimekli pilav/Afyon mercimekli pilav; yeşil mercimek ve pilavlık bulgurun haşlanarak hazırlanması ve üzerine kızdırılmış soğuk sıkım haşhaş yağı dökülmesiyle elde edilen geleneksel bir pilav çeşididir. Tane tane yapısıyla dikkat çeken bu yemek, haşhaş yağının belirgin aromatik etkisiyle ayırt edilir. Afyonkarahisar mutfağında uzun geçmişe sahip olan bu pilav; taziye, düğün, doğum gibi özel günlerde kurulan büyük sofralarda ve “sıra yemeği” adı verilen davetlerde sıklıkla sunulu