`marine-yontemi` ile İlgili Madde Sonuçları

Diyarbakır mutfağının özgün kebap çeşitlerinden biri olan Diyarbakır Kemikli Kebap, kuzunun bel ve kaburga kısımlarından elde edilen kemikli etin, özel bir terbiyeden geçirilerek şişe dizilmesi ve köz ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Diyarbakır’ın et yemekleri geleneğinde önemli bir yere sahip olan bu yemek, üretim şekli ve kullanılan malzemeler açısından Diyarbakır mutfak kültürünün ayırt edici örneklerinden biridir. Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri Diyarbakır