`maras-sumak-eksisi` ile İlgili Madde Sonuçları

Maraş sumak ekşisi akıtı, Kahramanmaraş yöresinde doğal olarak yetişen sumak (Rhus coriaria L.) bitkisinin meyvelerinden geleneksel yöntemlerle elde edilen, sıvı formda, yoğun ve karakteristik ekşi bir tada sahip doğal bir üründür. Genellikle çeşni ve lezzet verici olarak kullanılan bir ürün olup Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından "menşe adı" olarak tescillenmiştir. Menşe adı, ürünün üretimi, işlenmesi ve diğer tüm aşamalarının tanımlanmış coğrafi alan içerisinde gerçekleştiği ve ürünün ayır

Maraş ekşili çorba, Kahramanmaraş ilinde dövme (aşurelik buğday), mercimek, nohut, ezilmiş sarımsak, Maraş sumak ekşisi akıtı ve mevsime/tercihe göre semizotu, pancar, pancar sapı veya patlıcan gibi sebzelerle pişirilip üzerine sos gezdirilerek hazırlanan geleneksel bir çorba çeşididir. Ürün Profili ve Coğrafi İşaret Türü Maraş ekşili çorba, yemekler ve çorbalar ürün grubunda yer almaktadır. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından "menşe adı" olarak tescil edilmiştir. Menşe adı, bir ürünün tüm ür