`mahrecisareti` ile İlgili Madde Sonuçları

Gelveri bread (Gelveri ekmeği) is a traditional flatbread type specific to the Güzelyurt district of Aksaray province, registered with a geographical indication (Registration No: 1040, 07.03.2022). This bread, which has a round shape and a soft inner structure, is produced in the characteristic rock formations and historical stone ovens of the Cappadocia Region. The geographical boundary is limited to the Güzelyurt district of Aksaray. History The roots of Gelveri bread extend to the ancient per

Bozkır Tahini is a traditional tahini variety produced by first moistening sesame seeds with water only, then removing their hulls, roasting them over juniper wood fire, and grinding them in stone mills. The product has a light to dark amber color and possesses a distinctive smoky aroma due to roasting over juniper wood fire—a key characteristic that distinguishes it from other tahini types. Bozkır Tahini is produced in two distinct forms: hulled and unhulled. In hulled tahini, all sesame hulls

Diyarbakır babaganuç is a traditional dish from Diyarbakır that begins with roasting eggplants and pounding them with a wooden mallet, then cooking with green peppers, garlic, butter, and eggs. Protected under Industrial Property Law No. 6769 as a designation of origin (mahreç işareti), it was officially registered on December 9, 2021. The registration application was submitted by the Diyarbakır Chamber of Commerce and Industry, and the geographical boundary of the product is defined as Diyarbak

Diyarbakır Erikli Yaz Türlüsü is one of the traditional summer dishes of Diyarbakır’s culinary culture. Protected under Law No. 6769 on Industrial Property as a designation of origin (Mahreç İşareti), this dish was registered on October 11, 2021, and is identified with the province of Diyarbakır through its production method and ingredients. Definition and Distinctive Features The main ingredients of this stew include lamb meat, various summer vegetables, sour plums, and green almonds (unripe al

Hayrabolu Tatlısı is a syrup-based regional dessert named after the Hayrabolu district of Tekirdağ province in Türkiye. Known locally in the Thrace dialect as “Hayrabol,” this dessert is classified among baked and pastry products, primarily made with semolina and unsalted cheese. Production began in Hayrabolu in 1972, initially known as “Kadı Göbeği Tatlısı,” before becoming widely recognized as Hayrabolu Tatlısı. The dessert is sold either packaged and dried or soaked in syrup. Ingredients and

Hatay sarma içi / Hatay kısırı, Hatay ilinin mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan, ince bulgurun domates ve biber salçasıyla yoğrulup çeşitli yeşillik ve aromatiklerle harmanlanmasıyla hazırlanan bir kısırdır. Coğrafi sınırları içerisinde Nemmuş adıyla da bilinen bu ürün, Hatay Valiliği tarafından yapılan başvuru sonucunda 10.02.2026 tarihinde tescil edilerek mahreç işareti ile korunma altına alınmıştır. Temel Özellikler ve Ayırt Edici Nitelikler Ürünün en belirgin özelliği, yapım aşamas

Sakarya Kazımpaşa Köftesi Sakarya iline özgü, üretim tekniği ve malzeme bileşenleri ile tanımlanmış, "Mahreç İşareti" (No: 1282) ile tescilli bir köfte türüdür. Üretimi Sakarya’nın Kazımpaşa Mahallesi'nde başlamış olup zamanla il geneline yayılmıştır. Kazımpaşa Köftesi (Yapay Zeka İle Üretilen Görsel) " image-element-format="right" image-height="786" image-source="https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2026/02/14/vacj4Y7CLUtqHFDdlWirPA5kGfvUgJex.jpeg" image-width="1176"> Malzemeler ve Bileşenl

Hatay Haytalı, Türkiye’nin Hatay iline özgü bir sütlü tatlıdır. Tatlı; süt ve mısır nişastasıyla hazırlanan muhallebinin küpler hâlinde kesilmesi, üzerine sütlü dondurma eklenmesi ve gül şerbeti dökülmesiyle hazırlanır. Servisi genellikle kâse içinde yapılır ve gül şerbetinden dolayı pembe renkte görünür. Hatay Haytalı, uzun yıllar önce Hatay ilinde bulunan Haytalı Köyü’nde üretilmeye başlanmış, zamanla gördüğü ilgi nedeniyle üretimi il geneline yayılmıştır. Hatay mutfak kültüründe önemli bir ye

Bolu Göynük Uğut Tatlısı, Bolu ilinin Göynük ilçesinde yetiştirilen Triticum Vulgare (Çalıbasan) ekmeklik buğday çeşidinin çimlendirilmesiyle üretilen bir buğday çimi marmeladı tatlısıdır. Düğün, bayram ve hıdırellez gibi özel günlerde yapılan geleneksel bir üründür. Ürün, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 15.08.2016 tarihinden itibaren korunmak üzere, 09.12.2020 tarihinde tescil edilmiştir. Tescil numarası 622 olan coğrafi işaretin türü Mahreç İşareti olup, tescil ettiren kurum Bolu

Gaziantep sini köftesi, Gaziantep mutfağına özgü, üç katmanlı yapısıyla dikkat çeken geleneksel bir yemektir. Mahreç işaretiyle koruma altına alınan bu ürün, 11 Nisan 2022 tarihinde tescillenmiş olup, yalnızca Gaziantep ili sınırları içinde üretilebilecek şekilde tanımlanmıştır. Tanımı ve Özellikleri Gaziantep sini köftesi; alt ve üst katmanları köfte harcından, orta katmanı ise iç harçtan oluşan üç katlı bir yapıya sahiptir. Fırında sini içinde pişirilerek hazırlanır. Köfte harcında ince bulgur