`mahalle-firini` ile İlgili Madde Sonuçları

Karamürsel Simit Dolması, Kocaeli ilinin Karamürsel ilçesine özgü, coğrafi işaret tescili almış geleneksel bir fırın yemeğidir. Temel bileşeni özel bir tür simit olan bu yemek, içine yerleştirilen kıymalı veya etsiz iç harç ile hazırlanır. Simidin dolma tarzında doldurulması ile ismini alan bu özgün lezzet, yöresel mutfak kültüründe iftar ve sahur sofralarının simgesel bir öğesi hâline gelmiştir. Hazırlanışı mahalli usullere sıkı sıkıya bağlıdır ve sadece içerik değil, pişirme yöntemi ve sunumu