`lahana` ile İlgili Madde Sonuçları

Rize lahana yemeği, Türkiye'nin Rize ilinin mutfak kültüründe önemli yer tutan, kara lahana (kara pancar) kullanılarak hazırlanan besleyici ve doyurucu bir yemektir. Genellikle kış aylarında tüketilir.Ürün Tanımı ve Ayırt Edici ÖzellikleriRize lahana yemeği; kara lahana, mısır yarması (ya da mısır unu), kuru fasulye ve iç yağı ya da tereyağı ile pişirilen, bazen içine et de eklenen geleneksel bir sulu yemektir. Yemeğin ayırt edici özelliği, kara lahananın haşlanarak acılığının azaltılması ve uzu

Köken(Farsça karamb-i bahār کرمب بهار “ilkbahar lahanası” < karamb کرمب “lahana” + bahār بهار “ilkbahar”)Kelime, Farsça ve Arapça karamb (lahana) kelimesi ile bahār (ilkbahar) kelimesinin birleşiminden türemiştir. Eski Yunanca krámbē (κράμβη “buruşuk, lahana”) kelimesinden alıntı olduğu da düşünülmektedir.Kullanım AlanlarıKarnabahar, kış aylarında haşlanarak yenilen, besleyici ve vitamin açısından zengin bir sebzedir.Çeşitli yemeklerde kullanılabilir: karnabahar çorbası, fırın karnabahar veya

KökenKelime, Yunanca "láχano" (λάχανο) "kelem, lahana" sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük, Eski Yunanca "láχanon" (λάχανον) "her türlü sebze" anlamına gelir ve Eski Yunanca "laχaínō" (λαχαίνω) "kazmak, toprağı sürmek" fiilinin fiilden türetilmiş ismidir.Kullanım AlanlarıSebze olarak, lahana çeşitli yemeklerde, turşularda ve dolmalarda kullanılır.Lahana, kış sebzesi olarak özellikle besleyici ve vitamin açısından zengin bir gıda maddesidir.Mecaz anlamda, lahana kelimesi, kat kat giyinmiş kişiler iç