`kuzu-eti` ile İlgili Madde Sonuçları

Diyarbakır ayvalı kavurma, Türkiye’nin Diyarbakır iline özgü, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili yapılmış geleneksel bir yemektir. Ürün, yöresel üretim teknikleri ve tescil kapsamında belirtilen malzeme kullanımıyla hazırlanır. Tescil dokümanlarında, Diyarbakır ayvalı kavurmasının bölge mutfağına özgü üretim biçimi ile karakterize edildiği belirtilmektedir. Coğrafi İşaret Tescili ve Tescil Bilgileri Diyarbakır ayvalı kavurma, 7 Haziran 2022 tarihinde Türk Patent ve Mar

Zorkun TavaZorkun Tava, çeşitli kaynaklarda "yayla yemeği" ya da "yazlık tepsi yemeği" gibi tanımlarla da anılabilir. Yemeğin varyasyonları bazı bölgelerde dana eti, patates ya da acı biber gibi ek malzemelerle hazırlanabilir. Ancak Zorkun Yaylası'nda yapılan geleneksel versiyonda kuzu eti ve domates-biber-sarımsak üçlüsü sabittir. ">【1】 , Türkiye'nin Akdeniz Bölgesi’nde yer alan Osmaniye iline özgü, fırınlanarak hazırlanan geleneksel bir et yemeğidir. Yemeğin adı, Osmaniye'nin kuzeyinde yer

Gaziantep mutfak kültürünün köklü yemeklerinden biri olan Gaziantep Damat Dolması, kabak oyularının kuzu etiyle hazırlanan özel bir harçla doldurulup haşlanması suretiyle üretilen geleneksel bir yemektir. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 18 Kasım 2020 tarihinde “Mahreç İşareti” olarak tescillenmiştir. Gaziantep yöresinde düğün yemekleri arasında yer alması nedeniyle “damat dolması” olarak da adlandırılır. Ürün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri Gaziantep Damat Dolması, genellikle beyaz veya

Kula Güveci, Ege Bölgesi'nin yerel mutfak kültürünü yansıtan, Manisa’nın Kula ilçesine özgü geleneksel bir et yemeğidir. Özellikle kemikli kuzu etiyle hazırlanan bu yemek, toprak güveç kaplarında ve taş fırınlarda uzun sürede pişirilmesiyle öne çıkar. Coğrafi ve Kültürel Bağlam Kula ilçesi, Ege'nin iç kesimlerinde yer alan, geleneksel yaşam biçimlerini günümüze kadar taşıyabilmiş yerleşim yerlerinden biridir. Bu bölgedeki fırın kültürü oldukça köklüdür. Kula Güveci, özellikle hafta sonları, bayr

Uluborlu Banağı, Isparta’nın Uluborlu ilçesine özgü, kuzu eti ve özel hazırlanmış pidelerle sunulan geleneksel bir yemektir. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında mahreç işareti olarak tescillenmiş olan bu yemek, 15 Şubat 2018 tarihinde coğrafi işaret belgesi almıştır. Tescil başvurusu Uluborlu Belediye Başkanlığı tarafından yapılmış olup, ürünün üretim ve sunum süreçleri Uluborlu ilçesi sınırları içinde gerçekleşmektedir. Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri Uluborlu Banağı; kuzu eti, doğal

Konya çirli, Türkiye’nin Konya iline özgü, geleneksel bir yemek çeşididir. Kuzu kaburgası ve kuzu kuşbaşı etinin kuyruk yağı, tereyağı, toz biber, karabiber ve çekirdekli kuru üzümle tatlandırılarak pişirilmesiyle hazırlanır. Konya mutfak kültürünün önemli bir öğesi olan bu yemek, hem lezzeti hem de üretim biçimiyle bölgeye özgü gastronomik değer taşır. Tarihçe ve Coğrafi Bağ Konya çirli, Konya mutfak geleneğinin eskiye dayanan yemeklerinden biridir. Üretimi, Konya iline özgü koşullara bağlıdır

Diyarbakır mutfağının özgün kebap çeşitlerinden biri olan Diyarbakır Kemikli Kebap, kuzunun bel ve kaburga kısımlarından elde edilen kemikli etin, özel bir terbiyeden geçirilerek şişe dizilmesi ve köz ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Diyarbakır’ın et yemekleri geleneğinde önemli bir yere sahip olan bu yemek, üretim şekli ve kullanılan malzemeler açısından Diyarbakır mutfak kültürünün ayırt edici örneklerinden biridir. Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri Diyarbakır

Şanlıurfa tepsi kebabı / Urfa tepsi kebabı, erkek kuzunun eti ve kuyruk yağının zırhlanarak veya kıyma olarak çekilerek, coğrafi işaret tescilli Birecik patlıcanı dilimleri arasına yerleştirilip fırında pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir kebap türüdür. Ürün Profili ve Coğrafi İşaret Türü Şanlıurfa tepsi kebabı / Urfa tepsi kebabı, yemekler kategorisinde yer almaktadır. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından "mahreç işaretiBelirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri itibarıyla belirli bi

Afyon kebabı, Türkiye’nin Ege Bölgesi’nde yer alan Afyonkarahisar iline özgü geleneksel bir et yemeğidir. Yemeğin temel malzemesi kuzu eti olup, taş fırında uzun süre pişirilerek hazırlanır. Coğrafi işaret tesciline sahip olan bu kebap türü, Afyonkarahisar’ın gastronomi değerlerinden biri olarak kabul edilmektedir. Yerel mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan Afyon kebabı, 2019 yılında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi alanında dahil edilen Afyonkarahisar’ın tanıtımında öne çıkan

Iğdır Taş Köfte, Iğdır iline özgü, koyun veya kuzu etinden taş dövme yöntemiyle hazırlanan köftelerin, lepe (kırık nohut), pirinç ve çeşitli baharatlarla haşlanarak pişirildiği geleneksel bir yemektir. Etin kıyma hâline getirilme süreci taş üzerinde tokmakla gerçekleştirilir. Köfteler, kızartılmaksızın haşlanır ve pişirme suyuna doğranmış patates ilave edilir. Iğdır’ın coğrafi yapısı, hayvancılık geleneği ve et işleme becerisi, bu yemeğe bölgesel bir kimlik kazandırır. Ayırt Edici Özellikleri Iğ