`kuzu-eti` ile İlgili Madde Sonuçları

Diyarbakır ayvalı kavurma, Türkiye’nin Diyarbakır iline özgü, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili yapılmış geleneksel bir yemektir. Ürün, yöresel üretim teknikleri ve tescil kapsamında belirtilen malzeme kullanımıyla hazırlanır. Tescil dokümanlarında, Diyarbakır ayvalı kavurmasının bölge mutfağına özgü üretim biçimi ile karakterize edildiği belirtilmektedir.Coğrafi İşaret Tescili ve Tescil BilgileriDiyarbakır ayvalı kavurma, 7 Haziran 2022 tarihinde Türk Patent ve Marka

Kula Güveci, Ege Bölgesi'nin yerel mutfak kültürünü yansıtan, Manisa’nın Kula ilçesine özgü geleneksel bir et yemeğidir. Özellikle kemikli kuzu etiyle hazırlanan bu yemek, toprak güveç kaplarında ve taş fırınlarda uzun sürede pişirilmesiyle öne çıkar.Coğrafi ve Kültürel BağlamKula ilçesi, Ege'nin iç kesimlerinde yer alan, geleneksel yaşam biçimlerini günümüze kadar taşıyabilmiş yerleşim yerlerinden biridir. Bu bölgedeki fırın kültürü oldukça köklüdür. Kula Güveci, özellikle hafta sonları, bayram

Gaziantep mutfak kültürünün köklü yemeklerinden biri olan Gaziantep Damat Dolması, kabak oyularının kuzu etiyle hazırlanan özel bir harçla doldurulup haşlanması suretiyle üretilen geleneksel bir yemektir. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 18 Kasım 2020 tarihinde “Mahreç İşareti” olarak tescillenmiştir. Gaziantep yöresinde düğün yemekleri arasında yer alması nedeniyle “damat dolması” olarak da adlandırılır.Ürün Tanımı ve Ayırt Edici ÖzellikleriGaziantep Damat Dolması, genellikle beyaz veya a

Zorkun Tava【1】 , Türkiye'nin Akdeniz Bölgesi’nde yer alan Osmaniye iline özgü, fırınlanarak hazırlanan geleneksel bir et yemeğidir. Yemeğin adı, Osmaniye'nin kuzeyinde yer alan ve yaz aylarında yaylacılık faaliyetlerinin sürdürüldüğü Zorkun Yaylası’ndan gelmektedir. Zorkun Tava, kuzu eti başta olmak üzere domates, biber, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. Malzemeler çiğden tepsiye yerleştirilir ve genellikle odun fırınında pişirilir.Zorkun Tava, yörede özellikle yaz aylarında yayla ziy

Şanlıurfa tepsi kebabı / Urfa tepsi kebabı, erkek kuzunun eti ve kuyruk yağının zırhlanarak veya kıyma olarak çekilerek, coğrafi işaret tescilli Birecik patlıcanı dilimleri arasına yerleştirilip fırında pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir kebap türüdür.Ürün Profili ve Coğrafi İşaret TürüŞanlıurfa tepsi kebabı / Urfa tepsi kebabı, yemekler kategorisinde yer almaktadır. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından "mahreç işareti【1】 " olarak tescil edilmiştir. Şanlıurfa tepsi kebabının tescili, ürünün

Afyon kebabı, Türkiye’nin Ege Bölgesi’nde yer alan Afyonkarahisar iline özgü geleneksel bir et yemeğidir. Yemeğin temel malzemesi kuzu eti olup, taş fırında uzun süre pişirilerek hazırlanır. Coğrafi işaret tesciline sahip olan bu kebap türü, Afyonkarahisar’ın gastronomi değerlerinden biri olarak kabul edilmektedir. Yerel mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan Afyon kebabı, 2019 yılında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi alanında dahil edilen Afyonkarahisar’ın tanıtımında öne çıkan

Diyarbakır mutfağının özgün kebap çeşitlerinden biri olan Diyarbakır Kemikli Kebap, kuzunun bel ve kaburga kısımlarından elde edilen kemikli etin, özel bir terbiyeden geçirilerek şişe dizilmesi ve köz ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Diyarbakır’ın et yemekleri geleneğinde önemli bir yere sahip olan bu yemek, üretim şekli ve kullanılan malzemeler açısından Diyarbakır mutfak kültürünün ayırt edici örneklerinden biridir.Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici ÖzellikleriDiyarbakır K

Konya çirli, Türkiye’nin Konya iline özgü, geleneksel bir yemek çeşididir. Kuzu kaburgası ve kuzu kuşbaşı etinin kuyruk yağı, tereyağı, toz biber, karabiber ve çekirdekli kuru üzümle tatlandırılarak pişirilmesiyle hazırlanır. Konya mutfak kültürünün önemli bir öğesi olan bu yemek, hem lezzeti hem de üretim biçimiyle bölgeye özgü gastronomik değer taşır.Tarihçe ve Coğrafi BağKonya çirli, Konya mutfak geleneğinin eskiye dayanan yemeklerinden biridir. Üretimi, Konya iline özgü koşullara bağlıdır ve

Uluborlu Banağı, Isparta’nın Uluborlu ilçesine özgü, kuzu eti ve özel hazırlanmış pidelerle sunulan geleneksel bir yemektir. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında mahreç işareti olarak tescillenmiş olan bu yemek, 15 Şubat 2018 tarihinde coğrafi işaret belgesi almıştır. Tescil başvurusu Uluborlu Belediye Başkanlığı tarafından yapılmış olup, ürünün üretim ve sunum süreçleri Uluborlu ilçesi sınırları içinde gerçekleşmektedir.Tanımı ve Ayırt Edici ÖzellikleriUluborlu Banağı; kuzu eti, doğal k

Akşehir Tandır Kebabı, Konya ilinin Akşehir ilçesinde, kuzu etinin meyve (meşe) odunu ile ısıtılmış taş fırınlarda, köz üzerinde kendine has bir pişirme tekniğiyle hazırlanan geleneksel bir et yemeğidir.Ürün Profili ve Coğrafi İşaret TürüAkşehir Tandır Kebabı'nın menşe adı olarak tescili, ürünün Selçuklu dönemine uzanan tarihi geçmişi, kullanılan kuzu etinin nitelikleri, özgün pişirme tekniği ve kullanılan tandır ile yakıt (meyve/meşe odunu) gibi unsurlarının Akşehir yöresine özgü olduğunu ve ür