YeKöken Yemiş kelimesi, Eski Türkçede "yenebilir ürün, meyve" anlamına gelen yémiş (veya yimiş) sözcüğünden evrilmiştir. Bu sözcüğün kökeni hakkında iki görüş vardır: Eski Türkçe yé- (yemek) fiiline +miş veya +Iş ekinin getirilmesiyle türetilmiştir. Bazı dilbilimcilere göre ise yem köküne +iş eki getirilerek oluşturulmuştur. Kelime Türkçeden Arapça ve Bulgarca gibi dillere de geçmiştir. Kullanım Alanları Genel Kullanım: Günümüzde "meyve" kelimesinin eş anlamlısı olarak kullanılsa da daha çok "kuru
TR
Tuğba Aygün

Mevsimi dışında da meyve lezzetine ulaşmanın en kadim yollarından biri olan kurutma yöntemi, incir ile buluştuğunda ortaya eşsiz bir gastronomi deneyimi çıkarır. Ev yapımı kuru incir reçeli, sadece bir kahvaltılık değil; ceviz ve baharatlarla zenginleştirildiğinde peynir tabaklarına eşlik eden gurme bir lezzettir. Ancak kuru meyvenin sert yapısını ideal reçel kıvamına getirmek, doğru ön hazırlık ve pişirme teknikleri gerektirmektedir. Bu yazıda geleneksel incir reçelini modern mutfak sırlarıyla
TR
Selahattin Köseoğlu
AkAkçadağ armudu, Türkiye'nin Malatya iline bağlı Akçadağ ilçesinde yetiştirilen ve kendine özgü yapısal, kimyasal ve kültürel özellikleri ile ayırt edici nitelikler taşıyan yerel bir armut çeşididir. Coğrafi sınırı Akçadağ ilçesiyle sınırlı olan bu ürün hem taze hem kurutulmuş olarak değerlendirilmekte ve bölge ekonomisi içinde önemli bir yere sahip bulunmaktadır. Yetiştirildiği Bölge ve Tarımsal Yapı Akçadağ ilçesinde ekonomik faaliyetlerin büyük kısmını tarım oluşturur. Kayısı, ilçedeki en yayg
TR
Sevgi Kıraç