`kulturel-yemekler` ile İlgili Madde Sonuçları

Urfa pencer (pazı) boranisi, Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yer alan Şanlıurfa iline özgü bir yöresel yemektir. Et, baklagiller, yeşil sebze ve bulgur köftesi gibi malzemelerin bir arada kullanıldığı bu yemek, özellikle kış aylarında ve özel günlerde tercih edilir. Borani, genellikle kalabalık sofralar için hazırlanmakta ve kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel yöntemlerle pişirilmektedir.Coğrafi İşaret TesciliUrfa pencer boranisi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 29 Aralık 2017

Çekme helva, un, şeker ve tereyağının özel bir teknikle karıştırılıp çekilerek yapılan, lif lif ayrılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Genellikle Kastamonu yöresine özgüdür ve ağızda dağılan yapısıyla bilinir.Kastamonu'nun en meşhur geleneksel tatlılarından biri olan çekme helva, köklü bir geçmişe sahiptir. Tarihçiler, bu tatlının köklerinin Orta Çağ Anadolu'suna dayandığını belirtmektedir. Çekme helvanın ortaya çıkışı Selçuklu Türkleri dönemine kadar uzanmaktadır. Bu dönemde, Kastamonu bölgesi