`kulekpeyniri` ile İlgili Madde Sonuçları

Talas black cumin pot cheese is a cheese variety uniquely linked to the Talas district of Kayseri province, distinguished by its traditional production method and the addition of black cumin. It is protected under the Protected Geographical Indication (PGI) according to Law No. 6769 on Industrial Property and was registered on March 12, 2024. The registrants are Kayseri University and Talas Municipality. Physical and Sensory Characteristics This cheese has white, cream, and light yellow tones, a

Çankırı iline özgü yöresel bir peynir olan Çankırı küpecik peyniri, bölgenin kültürel ve geleneksel kış hazırlıklarının önemli bir parçasıdır. Geleneksel olarak yaz aylarının başlangıcında, köylerde komşuların sütlerini birleştirmesiyle üretilen bu peynir, adını sırlı toprak küplerde olgunlaştırılma yönteminden alır. Bu peynir, il genelinde düzenlenen panayır ve festival gibi geleneksel etkinliklerdeki Yöresel Yaran Sofrası’nda sunulan başlıca yerel ürünlerdendir. Ürünün ayırt edici özelliklerin

Antakya künefelik peyniri, Hatay ilinin coğrafi sınırları içerisinde üretilen, Antakya Ticaret ve Sanayi Odası tarafından 22 Aralık 2021 tarihinde 979 tescil numarasıyla mahreç işareti olarak kaydedilmiş bir peynir çeşididir. Başvuru tarihi 28 Ağustos 2018 olan bu ürün, başlangıçta küçükbaş hayvan sütünden elde edilirken, zamanla talep artışı ve küçükbaş hayvan sayısındaki düşüş nedeniyle günümüzde tamamen inek sütü kullanılarak üretilmektedir. Üretiminde coğrafi sınıra özgü üretim metotları ger