`kuflu-peynir` ile İlgili Madde Sonuçları

Balıkesir, Kepsut ilçesine bağlı Bükdere Mahallesi ile özdeşleşen Kepsut Bükdere küflü katık peyniri, geleneksel yöntemlerle üretilen ve kendine has özelliklere sahip bir peynir çeşididir. Mahreç işareti olarak 03.01.2025 tarihinde tescil edilen bu ürün, Balıkesir Büyükşehir Belediyesi tarafından tescil ettirilmiştir. Ürünün ayırt edici niteliği, olgunlaştırma sürecinde kullanılan özel yöntem ve meşe ağacı kabuklarıyla hazırlanan deri tulumlardır. Bölgenin mutfak kültürü ve ekonomisi açısından ö

Kamembert peyniri, Fransa’nın Normandiya bölgesine özgü, yumuşak yapılı ve küflü bir peynir türüdür. 18. yüzyılın sonlarında Normandiya’nın Camembert köyünde, Marie Harel adlı bir köylü kadının yöresel yöntemlerle geliştirdiği bu peynir, kısa sürede Fransa genelinde tanınmıştır. Özellikle I. Dünya Savaşı sırasında Fransız askerlerine verilen temel gıdalardan biri olması, kamembertin popülaritesini artırmıştır. 1890’lı yıllarda özel ahşap kutularda taşınmaya başlanması ise peynirin dayanıklılığın