`kruvasan` ile İlgili Madde Sonuçları

Kruvasan (Fransızca: croissant), kat kat açılmış, mayalı ve yağlı bir hamurdan üretilen, dışı çıtır, içi yumuşak ve hava dolu yapısıyla karakterize edilen bir fırın ürünüdür. Genellikle ay (hilal) biçiminde hazırlanır. Yüksek miktarda tereyağı kullanılması ve hamurun özel açılma-katlanma teknikleriyle işlenmesi sayesinde, piştiğinde kat kat ayrılan gevrek bir yapı ortaya çıkar. Kruvasan, sade olarak tüketilebildiği gibi çikolata, badem ezmesi veya farklı dolgu malzemeleriyle de sunulabilir. Kruv