`kis-hazirligi` ile İlgili Madde Sonuçları

Konya Kuru Kabak Sarması, Konya mutfağına özgü, yazın kurutulan sakız kabaklarının bulgurlu ve kıymalı bir harçla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Yaz sebzelerini kışın da tüketebilmek amacıyla geliştirilen bu yöntem, yemeğe kendine has bir aroma ve doku kazandırır. Konya ile ün bağı bulunan bu lezzet, coğrafi işaretle tescillenerek koruma altına alınmıştır. Tarihî ve Kültürel Bağlam Konya Kuru Kabak Sarması, Konya'nın mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Özel