`kirmizi-mercimek` ile İlgili Madde Sonuçları

Kızıltepe kırmızı mercimeği, Türkiye’nin Mardin iline bağlı Kızıltepe ilçesi sınırlarında yetiştirilen ve menşe adı coğrafi işaretiyle tescillenmiş bir kırmızı mercimek çeşididir. Lens culinaris Medik. türünden elde edilen bu mercimek, yaprak tipi (çenekleri ayrılmış) veya futbol tipi (çenekleri ayrılmamış) olarak iki şekilde üretilir. Küçük taneli, parlak kırmızı renkli ve yüksek su tutma kapasitesine sahip olan ürün, kısa pişme süresi ve düşük nem oranı sayesinde uzun süre bozulmadan depolanab