`kilis-sihilmahse` ile İlgili Madde Sonuçları

Kilis Şıhılmahşe, Kilis iline özgü, acur dolması temelli geleneksel bir yemektir. İsmini Arapça kökenli “şıhıl” (şah) ve “mahşe” (dolma) kelimelerinden alan bu yemek, halk arasında "dolmaların şahı" olarak anılır. Geçmişi Osmanlı saray mutfağına kadar uzanan bu yemek, günümüzde de Kilis mutfağının önemli temsilcilerinden biri olarak kabul edilir.Coğrafi İşaret TesciliKilis Şıhılmahşe, 26 Eylül 2022 tarihinde mahreç işareti olarak tescillenmiştir. Tescil ettiren kurum Kilis Belediyesi olup ürün 0

Kilis Şıhılmahşe is a traditional dish unique to Kilis Province, based on stuffed fuzzy Armenian cucumbers (Acur). The name derives from the Arabic words “şıhıl” (meaning "shah" or "chief") and “mahşe” (meaning "stuffed"), and the dish is popularly referred to as the "king of all dolmas." Its roots trace back to the Ottoman palace cuisine, and today it remains a key representative of Kilis' culinary heritage.Geographical Indication RegistrationKilis Şıhılmahşe was registered as a Geographical In