
Sinop chestnut honey is a geographically indicated honey type produced in specific villages of the Ayancık, Erfelek, and Türkeli districts in Sinop, a province located in Türkiye’s Black Sea region. It was officially registered as a product with a protected designation of origin on January 13, 2021, by Sinop University under the Industrial Property Law No. 6769. Geographical Distribution Sinop chestnut honey is exclusively produced in certain villages of Sinop’s Ayancık, Erfelek, and Türkeli dis
EN
Elif Laçin

Salıpazarı kestane balı, Türkiye'nin Samsun iline bağlı Salıpazarı ilçesinde üretilen, coğrafi işaret tesciline sahip özgün bir bal türüdür. Bu ürün, bölgenin doğal florası, iklim koşulları ve geleneksel üretim yöntemleriyle şekillenen kendine özgü nitelikleriyle öne çıkar. Coğrafi Kaynak ve Üretim Alanı Salıpazarı kestane balı, yalnızca Salıpazarı ilçesi sınırları içinde yer alan kestane ormanlarından elde edilen nektarla üretilir. İlçenin dağlık ve ormanlık yapısı, kestane ağaçlarının yoğunluğ
TR
Elif Laçin

Bal denince aklına genellikle altın sarısı rengi ve tatlı tadı gelir, değil mi? Ama şimdi seni çok farklı bir bal ile tanıştıracağız: Salıpazarı Kestane Balı! Bu bal, koyu kahverengi rengi, kendine has keskin kokusu ve acımsı tadıyla diğer ballardan hemen ayrılır. Samsun'un Salıpazarı ilçesinin yemyeşil ormanlarında saklı bu lezzet, sadece bir kahvaltılık değil, aynı zamanda "şifalı bal" olarak da bilinen doğal bir hazinedir. Gelin, arıların kestane çiçeklerinden topladığı bu gizemli lezzetin dü
TR
Muhammed Samed Acar
KeKestane balı, kestane ağacının (Castanea sativa) çiçeklerinden elde edilen nektar ve polenlerin bal arıları tarafından toplanıp işlenmesi sonucu üretilen bir bal türüdür. Genellikle koyu kahverenginden neredeyse siyaha kadar değişen, amber tonlarında olabilen koyu bir renge sahiptir. Tadı ise hafif buruk, acımtırak ve güçlü bitkisel aromasıyla tanımlanır. Tatlılığı diğer bal türlerine göre daha azdır ve yüksek fruktoz içeriği sayesinde kristalleşmeye karşı dayanıklıdır. Kristalleştiğinde bile, ç
TR
Nazlı Kemerkaya