`kesan` ile İlgili Madde Sonuçları

Keşan Mahmutköy dry beans is a variety of “horoz-type” beans with a thin skin, cultivated under distinctive conditions in the village of Mahmutköy, located in the Keşan district of Edirne, Türkiye. The beans are medium-sized, oval, plump, spotless, and glossy white in color. They measure 14–18 mm in length, with 100 beans weighing approximately 75–90 grams. They are distinguished by their quick cooking time and resistance to skin separation during cooking. Production began about 75 years ago wit

Keşan Korudağ Flower Honey is a multifloral raw honey produced using the fixed beekeeping method in the village areas surrounding the Keşan district of Edirne province, and it holds protected designation of origin. This honey exhibits characteristic aromas of lavender, thyme, and linden flowers, with color tones ranging from bright yellow to light hues and a mild, fruity, non-irritating taste. It has a high tendency to crystallize, with a pH value between 3.50 and 4.00. Its pollen composition is

Keşan City Museum is housed in a registered building dating back to 1914. During the Gallipoli Campaigns, the building served as a Frontline Rear Hospital, later functioning as a Hilal-i Ahmer (Red Crescent) Hospital, a National Hospital, and until the early 1990s as a State Hospital. Known locally as the “Old Hospital,” the building holds a significant place in the collective memory of the community. Project and Opening The Keşan City Museum project, initiated by Keşan Municipality with support

Keşan Mahmutköy Kuru Fasulyesi, Edirne’nin Keşan ilçesine bağlı Mahmutköy köyünde özgün koşullarda yetiştirilen ince kabuklu horoz cinsi bir kuru fasulye türüdür. Taneleri orta büyüklükte, oval ve tombul yapılı, lekesiz, parlak beyaz renkte olup, 14-18 mm uzunluğunda ve 100 tanesi 75-90 gram ağırlığındadır. Hızlı pişme özelliği ve pişirme sırasında kabuklarının ayrılmaması ile öne çıkar. Üretim, yaklaşık 75 yıl önce Balkanlar’dan göç edenlerin getirdiği ata tohumlarıyla başlamış, her hasat sonra

Vezîriâzam Hersekzâde Ahmed Paşa’nın yaptırdığı camide kitâbe bulunmamakla beraber 917 (1511) tarihli vakfiyesinde adı geçen Rus (Ros) köyündeki mescidin burası olduğu kabul edilmektedir. Evliya Çelebi’nin ifadesinden anlaşıldığına göre Rus Keşan’ın kalesidir. Keşan çevresinde Arnavut çiftliği denilen bir araziden başka çok sayıda köy bu vakfa bağlanmıştı. Caminin aslında kubbeli, üç bölümlü olduğu sanılan son cemaat yeri ortadan kalkmış, bunun yerine çok geniş saçaklı, sivil mimari yapıları gib

Hayrabolu Çerkezmüsellim köftesi, also known as Hayrabolu Çerkezmüsellim pabuç köftesi, is a meat product unique to the Çerkezmüsellim Neighborhood of Hayrabolu District in Tekirdağ Province and is registered with a geographical indication mark. The meat mixture is prepared by combining beef (from the rib, leg, and neck regions in proportions of 50%, 25%, and 25% respectively), beef suet, stale wheat bread, onion, garlic, and various spices in specific ratios. Before shaping, the dough is rested

Çorlu Lamb Liver Stuffed in Lamb Sweetbreads is a traditional oven dish specific to the Çorlu district of Tekirdağ. The liver set—comprising liver, lungs, kidneys, spleen, and heart—obtained from lambs of the curly-haired sheep breed weighing no more than 25 kilograms, is mixed with a filling made of rice, onion, raisins, shelled pistachios, fresh mint, parsley, and various spices, then wrapped in lamb sweetbreads. The wrapped parcels are then covered with meat or bone broth followed by a mixtur

Keşan Satır Et is a protected geographical indication dish uniquely associated with the Keşan district of Edirne, registered on 7 February 2012. This product, registered under number 153, was submitted by the Keşan Chamber of Commerce and Industry under application number C2008/026. It was officially announced to the public through publication in the Official Gazette dated 19 June 2011 and numbered 27969. The origins of Keşan Satır Et date back to the 1960s. During a time when electricity was un

Çorlu kuzu ciğer sarma, Tekirdağ’ın Çorlu ilçesine özgü geleneksel bir fırın yemeğidir. Kıvırcık ırkı koyunların 25 kilogramı geçmeyen kuzularından elde edilen karaciğer, akciğer, böbrek, dalak ve yürekten oluşan ciğer takımı; pirinç, soğan, kuş üzümü, dolmalık fıstık, taze nane, maydanoz ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak hazırlanan iç harçla kuzu gömleğine sarılır. Üzerine et veya kemik suyu ve ardından yoğurt-yumurta karışımı eklenip fırında pişirilerek sıcak servis edilir. Ayırt Edici Öze

Hayrabolu Çerkezmüsellim köftesi diğer adıyla Hayrabolu Çerkezmüsellim pabuç köftesi, Tekirdağ ili Hayrabolu ilçesi Çerkezmüsellim Mahallesi’ne özgü, mahreç işareti tescilli bir et ürünüdür. Dana eti (kaburga, kol ve boyun oranlarıyla), dana iç yağı, bayat buğday ekmeği, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatların belirli oranlarda karıştırılmasıyla hazırlanan köfte hamuru, yoğrulup şekillendirilmeden önce 0-4°C’de 18-24 saat dinlendirilir. Pabuca benzeyen oval formuyla ayırt edilen köfteler, tercih