
Kenevir (Cannabis sativa L.), Cannabaceae familyasına ait, tek yıllık, otsu bir bitkidir. İnsanlık tarihinin en eski kültür bitkilerinden biri olarak kabul edilen kenevir, lif, tohum ve çeşitli kimyasal bileşenleri nedeniyle tarım, endüstri ve sağlık gibi birçok alanda kullanılmaktadır. Genetik çeşitliliği, morfolojik özellikleri ve kimyasal bileşenleri nedeniyle farklı disiplinlerde araştırma konusu olmuştur. Kenevir, hem endüstriyel (lif ve tohum üretimi) hem de farmasötik (fitokanabinoid üret
TRUfuk Yılmaz

Karapınar kavurgası, Konya iline bağlı Karapınar ilçesinin tescilli bir atıştırmalık ürünüdür. Yöresel mutfak kültürünün köklü bir parçası olan bu ürün; ana bileşenleri olan buğday, kenevir ve menengiçin (yabani fıstık) özel bir yöntemle kavrulup karıştırılmasıyla hazırlanır. Ürün, mahreç işareti olarak tescillenmiş olup, üretiminin tamamı Karapınar ilçesi coğrafi sınırları içinde gerçekleşmek zorundadır. Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri Karapınar kavurgası, Karapınar yöresiyle ün bağı k
TR
Nida Üstün
KeKöken Kendir kelimesi, Eski Türkçeden beri kullanılan yerleşik bir sözcüktür. Her ne kadar Türkçede çok erken dönemlerden itibaren görülse de, kökeninin yabancı bir dile —muhtemelen Sanskritçeye— dayandığı düşünülmektedir. Sanskritçe gāndhāra (“kenevir bitkisinin uçları” veya “Kandahar bölgesi”) sözcüğüyle bağlantılı olabileceği öne sürülmektedir. Bu terim, gandh- kökünden türemiş olup “batmak, sivri olmak” anlamları taşır. Ancak bu etimolojik bağ kesinlik taşımamaktadır. Günümüzde “kenevir” ve
TR
Ayşenur Bayraktar