`kemik-suyu` ile İlgili Madde Sonuçları

Adapazarı ıslama köftesi, Türkiye'nin Sakarya iline özgü bir et yemeği olup 2005 yılında mahreç işaretiyle tescillenmiştir. Soslu ekmek ve köftenin ızgarada bir arada pişirilip birlikte sunulmasıyla benzerlerinden ayrılan bu yemek, özellikle dana etiyle hazırlanmış köfteleri, dana kemik suyunda ıslatılmış ekmek dilimleri ve közlenmiş sebzeler eşliğinde servis edilmesiyle bilinir. Yöresel mutfakta önemli bir yere sahip olan bu yemek, geleneksel üretim yöntemi ve özgün sunum biçimiyle Sakarya’nın

KökenEski Türkçe kemrük ''kemirilen şey, kemik'' sözcüğünden evrilmiştir. Bu sözcük Eski Türkçe kemür- ''kemirmek, kıtırdatmak'' fiilinden Eski Türkçe "+Uk" ekinin getirilmesi ile türetilmiştir.Kullanım AlanlarıAnatomi: Vücutta iskelet sistemini oluşturan sert yapı.Mekanik / yapı: Dayanıklı, sert yapı.Mecazi / deyim: Kararlı, sadık kişiler veya sert mizaçlı olma durumu.Gıda:Kemiklerin uzun süre kaynatılmasıyla elde edilen besin degeri yüksek gıda.