`keledosotu` ile İlgili Madde Sonuçları

Van keledoşu, Van iline özgü geleneksel bir yöresel yemektir. Tarihi 1800’lü yılların sonuna kadar uzanan bu yemek, özellikle Van’da özel günlerde ve kalabalık aile toplantılarında hazırlanır. Van’ın İpekyolu güzergahı üzerinde konumlanması nedeniyle tarih boyunca yolcuların konakladığı mekanlarda da ikram edilen keledoş, yöre halkı tarafından zahmetli ve ustalık gerektiren bir yemek olarak kabul edilir. Yapımı sırasında bakliyatlar ayrı tencerelerde haşlanır ve Van’da yetişen Keledoş otu (Alba