`kazankebabi` ile İlgili Madde Sonuçları

Urfa kazan kebabı veya diğer adıyla Şanlıurfa kazan kebabı, Şanlıurfa mutfak kültüründe köklü bir geçmişe sahip olan ve asırlardır yöre halkının damak zevkini yansıtan bir yemektir. Ürünün ayırt edici özelliği, patlıcan ve domateslerin tamamen ayrılmadan dilimlenmesi, aralarına kıymalı harcın konulması ve yöresel sadeyağ kullanılarak lezzetlendirilmesidir. Mahreç işareti türündeki bu coğrafi işaret, 26 Aralık 2018 tarihinde tescil edilmiştir. Ürün Özellikleri Urfa kazan kebabı, kullanılan temel

Diyarbakır patlıcanlı kazan kebabı, patlıcan ve domateslerin içine kıymalı harç doldurularak hazırlanan, Diyarbakır mutfak kültüründe köklü bir yere sahip geleneksel bir yemektir. 07.06.2022 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş olan bu yemek, Diyarbakır iliyle ün bağı taşıyan coğrafi işaretli bir üründür. Tanım ve Ayırt Edici Özellikler Yemek, yatay kesiklerle açılan patlıcanların ve ters çevrilerek kesilen domateslerin içine kıymalı harç doldurulmasıyla hazırlanır. Bu yöntem sayesinde hem g

Hatay halavet kebabı, Hatay mutfağına özgü, geleneksel bir et yemeğidir. Özellikle Antakya’nın tarihî Uzun Çarşı bölgesinde bir kahvaltı geleneği olarak sürdürülen bu lezzet, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Hatay'ın coğrafi işaret tescili alan ürünü olarak kayıt altına alınmıştır. Tanımı ve Ham Maddesi Halavet kebabı, koyun veya kuzu gibi küçükbaş kasaplık hayvanların karın bölgesi üzerinde, iç organların çevresinde bulunan özel bir dokudur. Görünüm itibarıyla kestaneye benzeyen küçük par