`katmer` ile İlgili Madde Sonuçları

Gaziantep is a province located in southeastern Türkiye, Anatolia region, place area. As a crossroads of many civilizations, Historical Gaziantep possesses a rich cultural heritage. City It is a historically and culturally significant center. Gaziantep Castle Historic structures, Zeugma Mosaic Museum and the old urban fabric like enhance interest in the region. Gaziantep is also important for its traditional crafts; especially copperwork and handmade weaving products form a vital part of the loc

Afyonkarahisar poppy katmer is a traditional dough product made by mixing dough prepared from wheat flour, water, and salt with a filling composed of sunflower oil, butter, and crushed yellow poppy seeds. The dough is rolled into strips, layered on top of one another, folded, and then flattened with a rolling pin into an oval shape before being baked on a metal sheet. This katmer is typically rolled to a length of approximately 30–35 cm and a thickness of 0.3 mm, and served hot. The product’s di

Afyonkarahisar haşhaşlı katmer, buğday unu, su ve tuz ile yoğurulan hamurun, ayçiçek yağı, don yağı ve sarı haşhaş ezmesinden oluşan iç harçla hazırlanması, şeritler hâlinde kesilerek üst üste konulup katlanması ve ardından oklavayla oval biçimde açılarak sac üzerinde pişirilmesiyle elde edilen geleneksel bir hamur işidir. Yaklaşık 30-35 cm uzunluğunda ve 0,3 mm kalınlığında açılan bu katmer, sıcak servis edilir. Ürünün karakteristik özelliği, sarı haşhaş ezmesinin belirgin tadı ile don yağının

Gaziantep, Türkiye'nin güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yer alan bir ildir. Tarihsel olarak birçok medeniyete ev sahipliği yapmış olan Gaziantep, bu özelliğiyle zengin bir kültürel mirasa sahiptir. Şehir, tarihi ve kültürel açıdan önemli bir merkezdir. Gaziantep Kalesi, Zeugma Mozaik Müzesi ve eski şehir dokusu gibi önemli tarihî yapılar, bölgeye olan ilgiyi artırmaktadır. Gaziantep, geleneksel zanaatlar açısından da önemlidir; özellikle bakır işçiliği ve el dokuma ürünleri, yerel ekonominin önemli

Tokat Province’s Erbaa district is closely associated with a dough-based product prepared using a regional production method. This product, registered under the designation Mahreç işareti, holds an important place in traditional Tokat culinary culture and is served not only during daily meals but also on special occasions such as weddings, holidays, and festivals. The distinguishing feature of Erbaa katmeri lies in the preparation of its dough into 10 to 12 layers, each carefully coated with fat

Tokat ilinin Erbaa ilçesi ile özdeşleşmiş, yöreye has üretim metoduyla hazırlanan bir hamur işidir. Mahreç işareti türünde tescillenmiş olan bu ürün, geleneksel Tokat mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir ve sadece günlük öğünlerde değil, aynı zamanda düğün, bayram ve festival gibi özel günlerde de misafirlere ikram edilir. Erbaa katmerinin ayırıcı özelliği, hamurunun 10 ila 12 kat olarak hazırlanması ve bu katların ustalık gerektiren bir süreçle özenle yağlanmasıdır. Ürünün tüm üretim aşam