`karaman-kirma-boregi` ile İlgili Madde Sonuçları

Karaman Kırma Böreği, Karaman iline özgü olarak yufka, yağsız lor peyniri, yoğurt, yumurta ve sıvı yağ kullanılarak hazırlanan geleneksel bir fırın ürünüdür. Böreğin adında geçen “kırma” ifadesi, yufkaların katlanma biçimine işaret ederken, halk arasında “Muhacir Böreği” olarak da bilinir. Bu adlandırma, 1800’lü yılların sonlarında bölgeye yerleşen muhacir topluluklar tarafından yapılmaya başlanmasından kaynaklanır. 2023 yılında mahreç işareti ile tescillenerek Karaman ilinin mutfak kültüründeki

Karaman Kırma Böreği is a traditional baked dish specific to the province of Karaman, prepared using phyllo dough, unsalted lor cheese, yogurt, eggs, and liquid oil. The term “kırma” in its name refers to the distinctive folding method of the phyllo layers, and it is also commonly known among the public as “Muhacir Böreği.” This name originates from the communities of migrants who began preparing it in the region toward the end of the 1800s. In 2023, it was officially registered with a geographi