`karahalli-cigeri` ile İlgili Madde Sonuçları

Karahallı Ciğeri, Uşak ili Karahallı ilçesinde dana ciğerinin susuz bitkisel yağ (mutfak margarini) ile sac üzerinde pişirilmesiyle hazırlanan, yöresel mutfakta geçmişi eskilere dayanan coğrafi işaretli bir yemektir. 16–24 aylık danalardan elde edilen ciğer, zar, sinir ve yağ dokularından arındırılarak doğranır ve doğranmış kuru soğanla birlikte sacda pişirilir. Ürün, yörede doğum, nişan gibi özel günlerde sunulan yerel bir mutfak unsurudur. 2022 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından ma