`kale-biberi` ile İlgili Madde Sonuçları

Kale biberi, Solanaceae familyasının Capsicum annuum türüne ait, Denizli ili Kale ilçesine özgü bir biber çeşididir. Özellikle Alanyurt, Demirciler, Gökçeören, Habibler ve Özlüce köylerini kapsayan Akçay Havzası'nda yetiştirilen bu biber, bölgeye özgü mikroklima koşulları sayesinde kendine has morfolojik ve kimyasal özellikler geliştirir. Meyveleri iri, kalın etli, üç parçalı ve parlak portakal kırmızısı renktedir; tat profili ise az acı ile tatlımsı arasında değişkenlik gösterir. Sınıflandırma