`kahvaltilik-toz-zahter` ile İlgili Madde Sonuçları

Kilis kahvaltılık toz zahter, Kilis iline özgü bir karışım baharattır ve mahreç işaretiyle tescillenmiştir. Kudama (ikiye ayrılmış leblebi), karpuz ve kavun çekirdekleri, menengiç, zahter (kekik), kimyon, bulgur, kişniş, susam, sumak eşkisi, tuz ve kırmızı toz biber gibi çeşitli bileşenlerin belirli oranlarda kavrulup öğütülmesiyle hazırlanır. Genellikle zeytinyağı eşliğinde, ekmeğin önce zeytinyağına sonra zahtere batırılmasıyla kahvaltılarda tüketilir. İçerik ve Bileşenler Kilis kahvaltılık to